Question

11．為探究食物中的蛋白質對動物生長發(fā)育的影響．某研究小組做了這樣一個實驗：將40只小鼠平均分成A、B兩組，A組以糖（淀粉）、脂肪、無機鹽和水飼喂，B組以A組的食物加上牛奶進行飼喂．如圖是40天內的實驗結果．試分析作答：
（1）該實驗所檢驗的假設是：蛋白質（牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響．
（2）采用幼鼠而不用成年鼠進行實驗，是因為：幼鼠生長發(fā)育較快
（3）每組均用20只而不用一只幼鼠實驗，是因為樣本大，實驗結果更可靠．同時如果僅用一只鼠實驗，一旦這只鼠發(fā)生意外，將使試驗就無法維持繼續(xù)．
（4）從圖中可以看出前20天，B組幼鼠生長發(fā)育比A組快，后20天，A組幼鼠生長發(fā)育比B組快，由此說明了蛋白質（牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響．

Answer 1

分析 分析坐標圖可知，在前20天內，A組幼鼠的平均體重增加到50克后下降，B組幼鼠的平均體重呈直線上升趨勢，增重至70克；第21天時，給A組幼鼠食物中加入牛奶，其平均體重持續(xù)增加，B組幼鼠的食物中除去牛奶，其平均體重增到80克后下降，證明蛋白質對幼鼠生長發(fā)育有影響．用幼鼠進行實驗的原因是幼鼠生長發(fā)育快，實驗效果明顯；為了使實驗結果更可靠，要用多只幼鼠．

解答 （1）由題意可知，實驗中，A組與B組對照，除了B組中的食物比A組的食物多牛奶這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．因此，該實驗變量是牛奶，實驗的假設是：蛋白質（或牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響．
（2）蛋白質是構成動物體細胞的基本物質，參與損傷細胞的修復和更新；為動物的生理活動提供能量．幼鼠處于生長發(fā)育期，在營養(yǎng)充沛的條件下，幼鼠生長發(fā)育較快．
（3）如果只用1只幼鼠做實驗，結果具有很大的偶然性（一旦這只鼠發(fā)生意外，將使實驗無法繼續(xù)），不足以說明問題．增加幼鼠的數(shù)量每組均用20只，排除因偶然性引起的誤差，使實驗結果更可靠．
（4）從圖中可以看出前20天，B組幼鼠生長發(fā)育比A組快，后20天，A組幼鼠生長發(fā)育比B組快，由此說明了蛋白質（牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響．
故答案為：（1）蛋白質（牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響
（2）幼鼠生長發(fā)育較快
（3）實驗結果
（4）快 快  蛋白質（牛奶）對鼠的生長發(fā)育有影響

點評 解答此題的關鍵是確定實驗變量，設置對照實驗；掌握蛋白質的營養(yǎng)作用；理解實驗材料達一定數(shù)量的意義．