Question

8．取甲、乙兩支潔凈的試管，分別注入3ml淀粉溶液，然后再甲試管中注入2ml新鮮的小麥淀粉濾液，在乙試管中注入2ml清水．振蕩兩支試管，將其下半部浸在37℃左右的溫水中約5min，然后同時取出兩試管，分別滴入1滴碘液．如圖所示，請回答：
（1）兩支試管中的現象是甲不變藍，乙變藍；該實驗證明了酶的催化作用；
（2）甲、乙兩試管內各物質的量要求相同的目的是保證變量唯一；
（3）若驗證酶的專一性，可另設試管丙和甲對比，丙試管內應加入①（填序號，下同）；若驗證pH對酶活性的影響，可另設計試管丁與甲對比，丁試管內應加入②④⑤⑥．
①少許的蛋白清
②小麥淀粉酶濾液
③適量的硝酸（說明：硝酸與蛋白質反應能產生黃色，可作為檢驗蛋白質是否存在的試劑，由于酶在濾液中的含量極少，其顏色反應可忽略）
④2～3ml淀粉溶液
⑤適量的NaOH或HCl
⑥一滴碘液．

Answer 1

分析 對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗，這個不同的條件，就是惟一變量．

解答 解：（1）甲加入的淀粉酶，能消化淀粉，加入碘液后，不變藍；乙加入的是2ml清水不能消化淀粉，加入碘液后，淀粉遇碘變藍．該實驗能說明淀粉酶能催化淀粉水解．
（2）對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實驗．甲、乙兩試管內各物質的量要求相同的目的是保證變量唯一．
（3）若驗證酶的專一性，可另設試管丙和甲對比，丙試管內應加入①少許的蛋白清．形成對照試驗．若驗證pH對酶活性的影響，可另設計試管丁和甲對比，丁試管內應先后加入②小麥淀粉酶濾液，④2～3ml淀粉溶液
⑤適量的NaOH或HCl
⑥一滴碘液．
故答案為：（1）甲不變藍，乙變藍；催化；
（2）保證變量唯一；
（3）①；②④⑤⑥；

點評 設置對照實驗目的在于消除無關變量對實驗對象的影響．為增加可信度和說服力，探究實驗一定要設置對照組．