Question

8．下表是某興趣小組為探究鹽酸和溫度對(duì)唾液淀粉酶催化作用的影響而制定的實(shí)驗(yàn)方案．

試管編號(hào)	甲	乙	丙	丁	戊
加入物質(zhì)	漿糊、唾液	漿糊、清水	漿糊、唾液、鹽酸	漿糊、唾液	漿糊、唾液
溫度	37℃	37℃	37℃	100℃	0℃
時(shí)間	10分鐘	10分鐘	10分鐘	10分鐘	10分鐘
加入碘液后的現(xiàn)象

（1）興趣小組的同學(xué)嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)條件進(jìn)行操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是試管甲和試管乙加入碘液后都變藍(lán)，這與實(shí)驗(yàn)預(yù)測(cè)不相符．你認(rèn)為他們?cè)谛拚龑?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該考慮的因素是漿糊的量太多或唾液的量太少（或意思表達(dá)正確的其他說(shuō)法）．
（2）興趣小組的同學(xué)修正了實(shí)驗(yàn)方案后，再進(jìn)行操作，發(fā)現(xiàn)甲不變藍(lán)、乙變藍(lán)．該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是D．（選填字母編號(hào)）
A．唾液不能使淀粉發(fā)生變化              B．唾液可以將淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖
C．唾液可以將淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖           D．唾液可以將淀粉轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)
（3）如圖所示是某人飯后約30分鐘時(shí)，測(cè)得的血液流入和流出小腸時(shí)氧氣和二氧化碳的相對(duì)含量，請(qǐng)?jiān)诖痤}卡中用柱形圖畫出血液流出小腸時(shí)血液中葡萄糖和尿素的相對(duì)含量，使這個(gè)圖變得完整．

Answer 1

分析 在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題；在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

解答 解：（1）碘與淀粉變藍(lán)色，因此甲和乙號(hào)試管都變藍(lán)，表明試管內(nèi)有淀粉；而唾液對(duì)淀粉有消化作用，切充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘，因此可能是漿糊的量過(guò)多或唾液量太少，導(dǎo)致唾液沒(méi)有充分消化淀粉，使淀粉有剩余致使加2滴碘液后甲號(hào)試管也變藍(lán)．故他們應(yīng)考慮的因素是漿糊的量或唾液的量．
（2）發(fā)現(xiàn)甲不變藍(lán)、乙變藍(lán)，只能得出結(jié)論：唾液可以將淀粉轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)，并不能看出轉(zhuǎn)化成了什么物質(zhì)．
（3）小腸是主要的吸收器官，流出小腸的血液含葡萄糖會(huì)增多，小腸還需要進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生代謝廢物，所以尿素的含量會(huì)增加．
故答案為：（1）漿糊的量太多或唾液的量太少（或意思表達(dá)正確的其他說(shuō)法）
（2）D
（3）

點(diǎn)評(píng) 此題看出了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．