Question

7．圖甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，pH=b時一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解產(chǎn)生的麥芽糖量隨時間變化的曲線．若圖乙描述的反應(yīng)過程中，在保證酶具有催化作用的前提下改變某一初始條件，則圖乙中e點（產(chǎn)生麥芽糖最大量）或d點（產(chǎn)生麥芽糖最大量時的最短時間）的位置可能會發(fā)生移動．下列敘述中，錯誤的是（　�。�

• A． pH=a時，e點下移
• B． 淀粉量增加時，e點上移
• C． 溫度升高時，d點右移
• D． 酶的量減少時，d點右移

Answer 1

分析 1、分析甲圖：圖甲是麥芽糖酶活性受PH影響的曲線，其中b點對應(yīng)的PH是麥芽糖酶的最適溫度．
2、分析乙圖：乙圖中f點表示達到化學(xué)反應(yīng)平衡所需時間，e點表示化學(xué)反應(yīng)的平衡點，酶只能縮短達到化學(xué)反應(yīng)平衡所需時間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適pH前，隨著pH的升高，酶活性增強；到達最適pH時，酶活性最強；超過最適pH后，隨著pH的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：A、pH為a時，酶的活性較低，酶促反應(yīng)速率較慢，e點不變，d點右移，A錯誤．
B、淀粉量增加時，產(chǎn)生的麥芽糖量增加，e點上移，B正確．
C、當(dāng)溫度升高時，酶促反應(yīng)速率變慢，d點右移，產(chǎn)物量不變，e點不變，C正確．
D、酶的量減少時，產(chǎn)生的麥芽糖量減少，e點下移，d點右移，D正確；
故選：A．

點評 本題以麥芽糖酶為例，考查酶和影響酶活性因素的相關(guān)知識，意在考查考生分析曲線圖的能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能用文字準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容；能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．另外在研究外界因素對酶活性影響時，要注意酶在高溫、過酸、過堿條件下酶失活的問題．