Question

【題目】小兵在制作饅頭時(shí)發(fā)現(xiàn)：夏天面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間短，冬季面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)．這是為什么呢？小兵猜想發(fā)面時(shí)間可能與溫度有關(guān)．于是他想設(shè)計(jì)一個(gè)方案來(lái)驗(yàn)證自己的猜想．

（1）針對(duì)小兵同學(xué)的疑問(wèn)，應(yīng)該提出的假設(shè)是什么？_____．

（2）在小兵設(shè)計(jì)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除了溫度這個(gè)條件不同外，其他條件都應(yīng)_____．

（3）上述的研究方法屬于_____法．

（4）小兵在制作饅頭過(guò)程中所利用的單細(xì)胞微生物是_____．

Answer 1

【答案】 發(fā)面的時(shí)間與溫度有關(guān) 相同 實(shí)驗(yàn)法 酵母菌

【解析】實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)要緊緊圍繞提出的問(wèn)題和假設(shè)來(lái)進(jìn)行。在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，這種條件是實(shí)驗(yàn)變量。

（1）提出問(wèn)題：發(fā)面時(shí)間可能與溫度有關(guān)。作出假設(shè)：發(fā)面的時(shí)間與溫度有關(guān)。
（2）設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究溫度影響發(fā)面時(shí)間的長(zhǎng)短中，進(jìn)行了除溫度這個(gè)條件不同外，其他條件都應(yīng)相同的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)變量是溫度。
（3）該研究方法屬于實(shí)驗(yàn)法。
（4）制作饅頭或面包時(shí)，要用到酵母菌，它產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟。在制作饅頭過(guò)程中所利用的單細(xì)胞微生物是酵母菌。