2.食物中一般含有六大類營養(yǎng)物質(zhì),其中能為人體提供能量的有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、
其中糖類是主要的供能物質(zhì),水、無機鹽、維生素這三種營養(yǎng)物質(zhì)不經(jīng)過消化就可被人體直接吸收.

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.

解答 解:(1)食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì),這三者也都是組成細胞的主要有機物.其中糖類是人體最重要的供能物質(zhì),也是構(gòu)成細胞的一種成分;蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì),與細胞的修復(fù)和更新有重要意義,也能提供能量;脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì),同時也參與細胞膜的構(gòu)建;
(2)食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中,水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收,而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收.
故答案為:糖類;脂肪;蛋白質(zhì);水;無機鹽;維生素是.

點評 只要熟練掌握了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用,即可正確解答本題.

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