Question

15．下面是觀察唾液淀粉酶的消化作用的實驗設計，請分析回答：

試管	加入物質	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑+2毫升唾液	37℃水溶液10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2毫升清水	37℃水溶液10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗設計了1、2號兩個試管，且只有加入的唾液和清水這一個條件不同，因此這是對照實驗．
（2）加入碘液后，將1號、2號試管經過充分振蕩，出現的現象分別是1號不變藍；2變藍．
（3）發(fā)生該現象的原因分別是，1號淀粉被唾液淀粉酶分解了，2號清水不消化淀粉，淀粉遇到碘液變藍．

Answer 1

分析 解答此題從唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定、控制變量，設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論入手．

解答 解：（1）對照實驗是指在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．題中實驗設計了1、2號兩個試管，且只有加入的唾液和清水這一個條件不同，因此這是對照實驗．
（2）加入碘液后，將1號、2號試管經過充分振蕩，1號不變藍，2號變藍．
（3）因為1號試管加入的是唾液，在適宜條件下，淀粉被唾液淀粉酶分解了；2好試管加入的是清水，清水不能消化淀粉，所以2號試管滴加碘液變藍．
故答案為：（1）對照
（2）不變藍；變藍
（3）淀粉被唾液淀粉酶分解了；清水不消化淀粉，淀粉遇到碘液變藍

點評 熟練掌握探究發(fā)生在口腔內的化學消化的實驗．