12.青霉產(chǎn)生的抗生素是青霉素,用于沼氣發(fā)酵的微生物是甲烷細(xì)菌.

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用.

解答 解:微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用,如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,某些真菌發(fā)酵可以產(chǎn)生抗生素,如從青霉中能提取出青霉素,制作豆腐乳要用到曲霉菌,利用甲烷桿菌發(fā)酵能分解人糞尿、秸稈中的有機(jī)物,生產(chǎn)沼氣.
故答案為:青霉素;甲烷細(xì)菌

點(diǎn)評 掌握真菌等與人類生活的關(guān)系,了解抗生素的概念以及常見的抗生素的例子,明確青霉菌可以生產(chǎn)青霉素,即可解答本題.

練習(xí)冊系列答案
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(1)絕不添加防腐劑,若有,這種保藏屬于B
A.傳統(tǒng)的食品保存方法    B.現(xiàn)代食品保存方法
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(4)為什么食品包裝上都標(biāo)有保質(zhì)期?你在購買食品時,要特別關(guān)注的信息是什么?

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