19.酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶髙,是因為酸奶在發(fā)酵過程中,(  )使牛奶中的營養(yǎng)成分轉變成更易于被人體吸收的營養(yǎng)物質,并產(chǎn)生多種維生素.
A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.細菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作有重要意義,如制作酸奶用乳酸菌,分析解答.

解答 解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,所以具有甜酸風味,是一種高營養(yǎng)食品,尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者,更是適宜的營養(yǎng)品,它能維護腸道菌群平衡,促進腸道蠕動,改善腸道環(huán)境,抑制有害菌的生長繁殖,提高人體免疫力.
故選:A

點評 解答此題的關鍵是理解酸奶的制作原理,以及酸奶的優(yōu)點.

練習冊系列答案
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7.急性卡他性結膜炎,俗稱“紅眼病”,是由結膜炎致病細菌感染引起的一種常見的急性流行性眼。合闹唬鞖廪D暖,細菌生長繁殖快,容易造成“紅眼病”大流行.
請據(jù)資料回答:

(1)“紅眼病”的病原體是結膜炎致病細菌,劃線部分說明細菌的生活需要適宜的溫度.
(2)圖中毛巾是“紅眼病”流行基本環(huán)節(jié)中的傳播途徑.
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14.如圖表示一個森林森林生態(tài)系統(tǒng)中的樹木、植食性昆蟲和食蟲鳥類三個不同種群的生物生長繁殖情況.請分析回答問題:
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(2)三種生物之間存在的食物鏈是:樹木→植食性昆蟲→食蟲鳥類.
(3)由于食蟲鳥類被大量捕殺,該生態(tài)系統(tǒng)受到破壞,從而使自動調(diào)節(jié)能力受到影響.
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4.張方家今年承包了一個魚塘,張方發(fā)現(xiàn)媽媽經(jīng)常給池塘中放養(yǎng)適量的水草,你知道這樣做的目的是( 。
A.提高池塘中的氧氣含量B.促進水生小動物的生長
C.為魚類提供充足的餌料D.提高池塘的整體利用率

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11.1979年美國白蛾侵入我國,嚴重危害林木和果實,樹木成片枯死,人們曾試圖大量使用農(nóng)藥卻沒有達到預期效果.我國科學家研究發(fā)現(xiàn)了一種周氏嚙小蜂,此蜂產(chǎn)卵于白蛾幼蟲體內(nèi),利用幼蟲體內(nèi)現(xiàn)成的營養(yǎng)發(fā)育,使白蛾幼蟲死亡,經(jīng)過連續(xù)放蜂兩年,白蛾蟲害得到有效控制.
分析后回答下列問題:
①大量使用農(nóng)藥,不但造成了環(huán)境污染,還通過食物鏈影響到人類的健康.
②白蛾在生態(tài)系統(tǒng)組成中屬于消費者.
③利用生物(周氏嚙小蜂)防治病蟲害(白蛾)的方法叫做生物防治.
④白蛾數(shù)量急劇增加的直接原因是什么?缺少天敵.

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8.如圖為女性生殖系統(tǒng)的部分結構示意圖,受精的場所為( 。
A.aB.bC.cD.d

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9.細胞質中有許多與生命活動有關的微細結構,例如與細胞呼吸作用有關的是( 。
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