Question

下面是某生物課外小組同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
①將饅頭碎屑和2mL唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?br>②將饅頭碎屑與2mL清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?br>③將饅頭塊與2mL唾液放入3號(hào)試管中不攪拌；
（以上試管中饅頭碎屑、饅頭塊都是等量的）將三支試管都放人37℃的溫水中，10分鐘后取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
1號(hào)試管不變色，而2號(hào)試管和3號(hào)試管中的饅頭變成______色．
結(jié)果分析：
（1）1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒(méi)有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了______．
（2）2號(hào)試管中饅頭碎屑變色的原因是______．
（3）3號(hào)試管中饅頭塊變色的原因是______．
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
淀粉在人的消化道的______部位開(kāi)始被消化．
實(shí)驗(yàn)拓展：
（4）以實(shí)驗(yàn)過(guò)程中2號(hào)試管是______號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．它不能和______號(hào)試管做對(duì)照，原因是有______個(gè)變量．

Answer 1

（1）1號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；
（2）2號(hào)試管里的清水對(duì)淀粉無(wú)作用，淀粉沒(méi)有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色；
（3）3號(hào)試管中的饅頭塊與唾液的接觸面積小，饅頭中的淀粉沒(méi)有被徹底分解，因此滴加碘液后仍然變藍(lán)色；唾液存在于口腔中，因此淀粉的消化始于口腔．
（4）以實(shí)驗(yàn)過(guò)程中2號(hào)試管是1號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液．它不能和 3號(hào)試管做對(duì)照，原因是有兩個(gè)變量．
故答案為：藍(lán)色（1）麥芽糖
（2）饅頭中的淀粉沒(méi)有被消化
（3）饅頭中的淀粉沒(méi)有被消化 口腔
（4）1 3 兩