【題目】下列有關(guān)生活中生物技術(shù)的敘述，正確的是（　�。�

A. 冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫殺死了細(xì)菌等微生物

B. 白酒釀造過(guò)程首先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖

C. 制作酸奶時(shí)，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌

D. 制作葡萄酒用到的“菌”和木耳一樣都是營(yíng)寄生生活

【答案】C

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的；釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌；制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，為了防止雜菌的影響，先將牛奶煮沸殺死其中的雜菌。釀酒主要依靠酵母菌。

冷藏食物不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)和繁殖，而不是殺死了細(xì)菌等微生物，故A錯(cuò)誤；釀酒要酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖；酵母菌在無(wú)氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，故B錯(cuò)誤；制作酸奶時(shí)，先將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響。故C正確；釀酒主要依靠酵母菌的發(fā)酵作用。酵母菌和木耳一樣都是營(yíng)腐生生活，故D錯(cuò)誤。故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】請(qǐng)將飲食中應(yīng)注意的內(nèi)容的編號(hào)填入前面相應(yīng)病癥的橫線上：

①牙齦經(jīng)常出血的人 ________

②患了貧血的人 ________

③患了骨質(zhì)疏松癥的人 ________

④飲食中長(zhǎng)期缺碘的人 ________

⑤不愛吃菜經(jīng)常便秘的人 ________

⑥骨折的病人 ________

A．多吃含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物 B．吃加碘鹽或多吃海帶、紫菜等 C．多吃含鈣多的食物 D．多吃富含維生素C的蔬菜和水果E．平時(shí)應(yīng)多補(bǔ)充蛋白質(zhì) F．多吃富含膳食纖維的蔬菜和水果

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】保護(hù)生物多樣性最有效最常見的方法是（　�。�

A. 建立自然保護(hù)區(qū) B. 遷地保護(hù)

C. 引入其他的物種 D. 法制管理

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生態(tài)系統(tǒng)由生物與環(huán)境組成。下列不屬于一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的是（　�。�

A. 一片農(nóng)田 B. 一個(gè)池塘 C. 松花江里所有的魚 D. 一片草原

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】狗用舌頭舔傷口，對(duì)傷口愈合有一定作用。下列有關(guān)解釋正確的是（ ）

A. 唾液中含抗生素，有殺菌作用，屬于非特異性免疫

B. 唾液中含溶菌酶，有殺菌作用，屬于特異性免疫

C. 唾液中含溶菌酶，有殺菌作用，屬于非特異性免疫

D. 唾液中含唾液淀粉酶，有消化病菌的作用，屬于特異性免疫

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】把一個(gè)新鮮的橘子放在潮濕陰暗的環(huán)境中，過(guò)幾天就會(huì)發(fā)現(xiàn)橘子表面長(zhǎng)出了青綠色的 “毛”。對(duì)這一現(xiàn)象解釋錯(cuò)誤的是

A. “毛”是由微生物引起的B. 可以在顯微鏡下觀察到“毛”的結(jié)構(gòu)

C. “毛”的基本結(jié)構(gòu)和功能單位是細(xì)胞D. “毛”是橘子表皮細(xì)胞的附屬物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】煙草浸出液對(duì)水蚤的心率有影響嗎？某生物小組的同學(xué)對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行了探究。請(qǐng)回答：

（1）此實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是____________________。

（2）以下是實(shí)驗(yàn)步驟：

①配制煙草浸出液：分別在20mL、30mL、40mL、50mL蒸餾水中加入適量且等量的煙草，浸泡1天。

②在載玻片中央滴一滴某一濃度的煙草浸出液，從培養(yǎng)液里取一只水蚤放在其中，在顯微鏡下觀察并記錄1次水蚤10秒心跳次數(shù)。

③用不同濃度煙草浸出液重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，所選取水蚤的個(gè)體大小應(yīng)該相似，這是為了______________。上述步驟中有兩處錯(cuò)誤，請(qǐng)改正：在滴加不同濃度的煙草浸出液之前，應(yīng)該首先觀察記錄在__________中的水蚤10秒心跳次數(shù)作為對(duì)照；觀察記錄水蚤10秒心跳次數(shù)的操作應(yīng)該至少3次，然后取__________。

（3）正確實(shí)驗(yàn)的結(jié)果如下表：

組別（加不同體積

蒸餾水的 浸出液）

對(duì)照

50mL

40 mL

30 mL

20 mL

10秒內(nèi)心跳次數(shù)

35

36

37

39

41

據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果計(jì)算，正常狀態(tài)下水蚤心率是__________次/分鐘。根據(jù)上述結(jié)果得出的結(jié)論是：煙草浸出液對(duì)水蚤心率有影響。煙草浸出液濃度越高，對(duì)水蚤心率__________（促進(jìn)、抑制）作用越強(qiáng)。

（4）由此看出，吸煙是__________的生活方式，青少年應(yīng)該杜絕。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列性狀不屬于相對(duì)性狀的是 （ ）

A．番茄的紅果皮與黃果皮 B．家兔的黑毛與白毛

C．豌豆的高莖與玉米的矮莖 D．人的有耳垂與無(wú)耳垂

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】冰凍災(zāi)害可造成某些植物死亡，這種現(xiàn)象說(shuō)明（　�。�

A. 生物能影響環(huán)境 B. 環(huán)境能影響生物的生存

C. 生物能適應(yīng)環(huán)境 D. 生物能生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖

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同步練習(xí)冊(cè)答案