Question

【題目】在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)（如表），并攪拌均勻，在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球．把五個(gè)瓶子同時(shí)放在不通風(fēng)的環(huán)境中，放置一段時(shí)間后觀察到了表中的現(xiàn)象。請(qǐng)據(jù)此回答問(wèn)題：

裝置	物質(zhì)	溫度	現(xiàn)象
①	水+白砂糖+酵母菌	22～30℃	有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大了
②	水+白砂糖	22～30℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
③	水+酵母菌	22～30℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的

（1）試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生了 ______ ，除此之外還會(huì)產(chǎn)生_______ 。

（2）如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇試管__________為一組。

（3）如果選擇①④或①⑤作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可以探究酵母菌的生活需要 ______ 。

Answer 1

【答案】二氧化碳 酒精 ①③ 適宜的溫度

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力，一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。

（1）酵母菌在溫度適宜時(shí)，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理），所以有氣泡產(chǎn)生。把二氧化碳通入澄清的石灰水后，二氧化碳與氫氧化鈣發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了碳酸鈣，碳酸鈣不溶于水，因此使石灰水變渾濁，所以能使澄清的石灰水變渾濁的物質(zhì)是二氧化碳。
（2）酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)（腐生），酵母菌在溫度適宜時(shí)，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理），糖是酵母菌的“食物”。①③兩支試管為一組，不同的是①有白砂糖，③沒(méi)有白砂糖，因此可選①③兩支試管為一組探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
（3）①④或①⑤的溫度不同，因此可以探究酵母菌的生活（生長(zhǎng)、繁殖）需要適宜的溫度，則實(shí)驗(yàn)變量是溫度。