Question

9．如圖三條曲線分別表示食物中的淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中被消化的程度．請據(jù)圖回答：
（1）甲是淀粉 的消化曲線．乙是蛋白質(zhì)的消化腺．
（2）蛋白質(zhì)在消化道中開始進行化學消化的部位是胃；蛋白質(zhì)被消化成氨基酸才能被吸收．
（3）小腸是主要的消化器官，含有腸液胰液，膽汁等消化液．

Answer 1

分析 （1）食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．
（2）圖中，甲為淀粉的消化曲線，乙為蛋白質(zhì)的消化曲線，丙為脂肪的消化曲線，A、B、C、D、E為消化道的各器官，依次為口腔、食道、胃、小腸、大腸．

解答 解：（1）淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以甲表示淀粉的消化；蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以乙表示蛋白質(zhì)的消化；脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，所以丙表示脂肪的消化．因此，甲是淀粉的消化曲線．乙是蛋白質(zhì)的消化腺．
（2）蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下被初步消化為多肽，進入小腸后在胰液和腸液中蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被消化為氨基酸，氨基酸被小腸吸收進入血液．因此蛋白質(zhì)在消化道中開始進行化學消化的部位是胃；蛋白質(zhì)被消化成氨基酸才能被吸收．
（3）小腸是主要的消化器官，含有腸液、胰液、膽汁等消化液．
故答案為：（1）淀粉；蛋白質(zhì)
（2）胃；氨基酸
（3）小腸

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程以及正確識圖．