6．和面時(shí)加入酵母菌，可使蒸出的面包多孔，其原因是（　　）
A．酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳B．酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣
C．酵母菌通過(guò)光合作用，產(chǎn)生氧氣D．酵母菌分解淀粉，產(chǎn)生氧氣

分析 制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．

解答 解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見(jiàn)A正確，符合題意．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 平時(shí)注意積累常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列不是種子萌發(fā)時(shí)所需的條件是（　�。�
A．充足的空氣B．一定的水分C．適當(dāng)?shù)墓庹?/td>

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

17．請(qǐng)分析圖回答制作和觀察人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的相關(guān)問(wèn)題．
（1）圖一中，制作臨時(shí)裝片正確的操作順序是cadb；c圖片中滴在載玻片中央的液體是生理鹽水．
（2）觀察時(shí)，調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋可使物像更清晰．
（3）圖二是口腔上皮細(xì)胞模式圖，其中控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜；與植物細(xì)胞相比，該細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁（寫(xiě)一個(gè)即可）等結(jié)構(gòu)
（4）從結(jié)構(gòu)層次上分析，口腔上皮屬于組織，是細(xì)胞分裂和分化的結(jié)果．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．觀察如圖兩幅圖，其所運(yùn)用的生物技術(shù)對(duì)應(yīng)正確的一項(xiàng)是（　　）
A．①-無(wú)土栽培②-克隆技術(shù)B．①-組織培養(yǎng)②-克隆技術(shù)
C．①-組織培養(yǎng)  ②-雜交技術(shù)D．①-無(wú)土栽培②-人工誘變

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于脊椎動(dòng)物進(jìn)化的敘述，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（　　）
A．脊椎動(dòng)物是由原始的無(wú)脊椎動(dòng)物逐漸進(jìn)化而來(lái)的
B．鳥(niǎo)類(lèi)和爬行動(dòng)物都是直接由古代的魚(yú)類(lèi)進(jìn)化而來(lái)的
C．鳥(niǎo)類(lèi)和哺乳類(lèi)的親緣關(guān)系最近，因?yàn)樗鼈兌计鹪从诠餐淖嫦?古代的爬行動(dòng)物
D．最早出現(xiàn)的脊椎動(dòng)物是古代的魚(yú)類(lèi)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

11．動(dòng)物能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

18．真菌的主要特征是：細(xì)胞內(nèi)具有成形的細(xì)胞核，能夠產(chǎn)生孢子，它能夠發(fā)育成新個(gè)體，體內(nèi)沒(méi)有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．“龍生龍，鳳生鳳，老鼠兒子會(huì)打洞”，決定這種現(xiàn)象的物質(zhì)主要存在于細(xì)胞的（　　）
A．細(xì)胞膜B．細(xì)胞核C．細(xì)胞質(zhì)D．線粒體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

16．眼和耳是人體的重要器官，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
（1）青少年如果患了近視眼及時(shí)配戴凹透鏡加以糾正，才能使物象成在視網(wǎng)膜上．
（2）小洋同學(xué)過(guò)年時(shí)放鞭炮，不小心右耳失去聽(tīng)覺(jué)．他的教訓(xùn)告訴我們，遇到巨大的聲響時(shí)要閉口捂耳（或張大口，不捂耳）．
（3）小剛的眼睛里被稱為“黑眼珠”的部分是指虹膜，稱為“白眼球”的部分是鞏膜；防止光在眼內(nèi)反射并形成暗室的是脈絡(luò)膜．
（4）根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，在不同的光線下，人的瞳孔大小怎樣變化光線強(qiáng)時(shí)，瞳孔�。还饩�弱，瞳孔大．

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同步練習(xí)冊(cè)答案