Question

17．下列有關(guān)細菌和真菌的說法，正確的是（　�。�

• A． 霉菌在潮濕的糧食堆中比較容易生長
• B． 我們制作甜酒是利用了乳酸菌的發(fā)酵作用
• C． 與植物細胞相比，細菌細胞缺少遺傳物質(zhì)
• D． 由于細菌和真菌都能夠形成菌落，所以無法從菌落上區(qū)分細菌和真菌

Answer 1

分析 （1）細菌的基本結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，有些細菌的細胞壁外面莢膜、鞭毛；細菌細胞內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)；分裂生殖；有些細菌在條件惡劣時能形成休眠體芽孢．
（2）細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）．
（3）酵母菌在無氧的條件下分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸．
（4）細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．

解答 解：A、霉菌在潮濕的糧食堆中比較容易生長，正確．
A、我們制作甜酒是利用了酵母菌的發(fā)酵作用，而不是乳酸菌的發(fā)酵作用，錯誤；
B、與植物細胞相比，細菌細胞缺少真正的細胞核，錯誤；
C、細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）．因此，從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的不同種類．
故選：A

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是熟記細菌菌落和真菌菌落的特點．