【題目】一部《大長今》使韓國泡菜廣為人知．泡菜的制作是利用（ ）

A．酵母菌 B．病毒 C．乳酸菌 D．青霉

【答案】C

【解析】

試題分析：此題是關(guān)于制作泡菜的知識，制作泡菜時要用到乳酸菌，思考作答．

解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)；制饅頭、面包用酵母菌；青霉中能提取出青霉素；病毒不能發(fā)酵產(chǎn)生人們需要的產(chǎn)品．可見C符合題意．

故選：C

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于芽孢的敘述錯誤的是（ ）

A．芽孢是細菌在不良環(huán)境中形成的結(jié)構(gòu)

B．芽孢是細菌的休眠體

C．芽孢可以萌發(fā)出一個細菌

D．芽孢和孢子一樣是細菌用來繁殖的結(jié)構(gòu)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】英國建立名為“冷凍方舟”的瀕危動物基因庫，分別設(shè)立在英國自然歷史博物館和倫敦動物園內(nèi)，由諾丁漢大學(xué)負責(zé)提供技術(shù)支持．該基因庫將儲藏從世界各地收集的成千種瀕危動物的DNA，以便將來科學(xué)家可以利用這些動物基因，重新培育出已滅絕的珍稀動物．這種做法是在對（ ）進行保護．

A．物種多樣性 B．遺傳多樣性

C．生態(tài)系統(tǒng)多樣性 D．以上皆是

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項不屬于生物防治（ ）

A．以農(nóng)藥治蟲 B．以蟲治蟲

C．以鳥治蟲 D．以菌治蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】竹子的地下部分有很多竹鞭，竹鞭分節(jié)，節(jié)上的芽形成竹筍，進而長成新的竹子，這種生殖方式是（ ）

A．有性生殖 B．無性生殖

C．孢子生殖 D．分裂生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝗蟲可以在干燥的陸地上生活，在它的形態(tài)結(jié)構(gòu)中，防止水分散失的是（ ）

A．體表的革質(zhì)翅 B．體表的大量鱗片

C．覆蓋全身的表皮 D．堅硬的外骨骼

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】具有社會行為的動物，群體內(nèi)部往往形成一定的 ，成員之間有明確的 ，有的群體中還形成等級．這是社會行為的重要特征．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“金蟬脫殼”這個成語，從生物學(xué)角度看，是指蟬在發(fā)育過程中存在的脫皮現(xiàn)象。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】禁止近親結(jié)婚的科學(xué)依據(jù)是后代

A. 易患傳染病 B. 一定患遺傳病

C. 成活率極低 D. 患隱性遺傳病幾率增大

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