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4．下列是常用的食品保存方式①罐藏②脫水③糖漬④鹽漬⑤曬干⑥添加防腐劑⑦真空包裝．其中屬于現(xiàn)代的食品保存方法是①②⑥⑦（填標號）；屬于傳統(tǒng)的食品保存方法的是③④⑤．

分析 由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故答案為：①②⑥⑦；③④⑤

點評 注意食品保鮮的原理和生活中使用的方法．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．“健康飲食，健康生活”，下列敘述或做法，正確的是（　�。�
A．帶“蟲眼”的蔬菜和水果農藥含量少，可放心購買
B．體液中的溶菌酶能破壞多種病菌的細胞壁，屬于保衛(wèi)人體的第二道防線
C．當下肢大血管破裂出血時，要按住破裂血管的近心端止血
D．有人吃海鮮會出現(xiàn)皮膚奇癢等過敏反應，引起過敏反應的物質在醫(yī)學上稱為抗體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．安全用藥是關人體健康，下列觀點中正確的是（　�。�
A．“是藥三分毒“藥物一般都有一定的副作用
B．越貴的藥藥效越好
C．服用藥量越大功效越快
D．處方藥可以在藥店隨意購買

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．提出人類和類人猿的共同祖先是森林古猿這一觀點的學者是（　�。�
A．哈維B．班廷C．達爾文D．林奈

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．未受精的鴨卵細胞內有染色體40條，那么鴨體細胞內染色體的數(shù)目是（　�。�
A．20條B．40條C．60條D．40對

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．相當于卵細胞的一組是（　�。�
A．卵黃膜、卵黃、胚盤B．卵殼膜、卵白、卵黃
C．卵殼、卵殼膜、卵白、卵黃D．整個雞蛋

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．人體下列血管中流動著靜脈血的是（　�。�
A．肺動脈B．肺靜脈C．腎動脈D．主動脈

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當占的比例是（　�。�
A．2：6：2B．3：4：3C．3：3：4D．4：4：2

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．河蚌、水母、蝸牛等動物都有柔軟的身體，都是軟體動物．×．（判斷對錯）

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