相關(guān)習(xí)題
 0  16633  16641  16647  16651  16657  16659  16663  16669  16671  16677  16683  16687  16689  16693  16699  16701  16707  16711  16713  16717  16719  16723  16725  16727  16728  16729  16731  16732  16733  16735  16737  16741  16743  16747  16749  16753  16759  16761  16767  16771  16773  16777  16783  16789  16791  16797  16801  16803  16809  16813  16819  16827  150026 

科目： 來源：泉州 題型：單選題

泡菜、面包制作過程中，利用的微生物分別是（　�。�
A．乳酸菌、酵母菌B．醋酸桿菌、酵母菌
C．乳酸菌、霉菌D．醋酸桿菌、霉菌

查看答案和解析>>

科目： 來源：龍巖 題型：單選題

酸奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易消化吸收，是一種優(yōu)質(zhì)的飲料．在酸奶的制作巾，起作用的微生物是（　　）
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉和毛霉

查看答案和解析>>

科目： 來源：泉州 題型：單選題

制作面包、饅頭，利用的微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．青霉菌C．酵母菌D．醋酸菌

查看答案和解析>>

科目： 來源：高安市一模 題型：填空題

釀酒、制作饅頭面包等離不開______菌的作用．

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

酸奶是人們非常喜歡的食品，它有助于食物的消化和吸收．在制作時(shí)使用的是（　�。�
A．細(xì)菌B．酵母菌C．乳酸菌D．真菌

查看答案和解析>>

科目： 來源：長(zhǎng)沙 題型：單選題

面包師制作面包時(shí)，要使面包膨大松軟，需用到下列哪種菌類（　　）
A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．霉菌

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：解答題

大家喜愛的果酒是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．______．（判斷對(duì)錯(cuò)）

查看答案和解析>>

科目： 來源：威海 題型：單選題

饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中（　　）
A．加入了酵母菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了二氧化碳
B．加入了酵母菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精
C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了二氧化碳
D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了乳酸

查看答案和解析>>

科目： 來源：鹽城 題型：單選題

蒸饅頭時(shí)，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入一些（　　）
A．乳酸細(xì)菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地，制作啤酒離不開何種微生物的發(fā)酵作用（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案