Question

3．小華做飯的過程中，經(jīng)常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水�。�
（1）能夠支持她這一猜想的事實(shí)是A
A．同樣情況下，油升溫比水快
B．油能把食物炸黃，而水不能
C．油能漂在水面上
D．油比水難蒸發(fā)
（2）為了驗(yàn)證猜想，小華向兩個(gè)同樣的燒杯里分別倒入質(zhì)量相同的水和油．
（3）小華猜想：物體溫度升高吸收的熱量可能與質(zhì)量和物質(zhì)種類有關(guān)．為了研究物體溫度升高吸收的熱量與物質(zhì)種類有關(guān)，她制定了兩個(gè)方案：
A．讓研究對(duì)象都升高相同的溫度，然后比較它們吸收熱量的多少．
B．讓研究對(duì)象都吸收相同的熱量，然后比較它們升高溫度的高低．

加熱時(shí)間/min	0	1	2	3	4	5	6
水的溫度/℃	20	22	24	26	28	30	32
油的溫度/℃	20	24	28	32	36	40	44

某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：在2個(gè)相同的燒杯中分別盛有水和油，用兩個(gè)電加熱器進(jìn)行加熱，下表是他們的實(shí)驗(yàn)記錄，根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄回答下列問題：該同學(xué)選擇的是方案B
（4）由表可知，相同質(zhì)量的水和油，吸收相同的熱量，油升高的溫度多；相同質(zhì)量的水和油，升高相同的溫度，水吸收的熱量多；
（5）在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，使用加熱時(shí)間接表示水和油液體吸收的熱量多少的．結(jié)合表格中的數(shù)據(jù)，可知液體的比熱容為2.1×10³J/（kg?℃）

Answer 1

分析 （1）（2）我們使用相同的酒精燈（或加熱器）通過加熱時(shí)間的長(zhǎng)短來比較吸熱多少．這種方法叫轉(zhuǎn)化法．
比較物質(zhì)吸熱能力的2種方法
比較不同物質(zhì)吸熱能力的強(qiáng)弱的2種方法：
①使相同質(zhì)量的不同物質(zhì)升高相同的溫度，比較吸收的熱量（即比較加熱時(shí)間），吸收熱量多的吸熱能力強(qiáng)
②使相同質(zhì)量的不同物質(zhì)吸收相同的熱量，比較溫度的變化，溫度變化小的吸熱能力強(qiáng)；
（3）結(jié)合表中數(shù)據(jù)，由比較不同物質(zhì)吸熱能力的強(qiáng)弱的2種方法，確定方案；
（4）由于物質(zhì)吸熱的多少與物體的質(zhì)量和物體升高的溫度有關(guān)，所以在比較不同物質(zhì)的吸熱能力時(shí)，要采用控制變量法，應(yīng)控制它們的質(zhì)量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時(shí)間長(zhǎng)短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質(zhì)量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容�。�
（5）因c=$\frac{Q}{m△t}$，因質(zhì)量相同，在質(zhì)量、Q相同，比熱容與升高的溫度成反比，可以求出食用油的比熱容．

解答 解：（1）油比水的比熱容小，說明質(zhì)量相同的油和水在溫度升高相同度數(shù)時(shí)，油比水吸熱少，或質(zhì)量相同的油和水吸收相同熱時(shí)，油比水溫度升高的多，所以A、同樣情況下，油升溫比水快．能支持他的觀點(diǎn)．
（2）根據(jù)控制變量法，要控制水和食用油的質(zhì)量相同；
（3）從表中數(shù)據(jù)可知，水和食用油的質(zhì)量相同；在實(shí)驗(yàn)過程中控制加熱時(shí)間相同，吸收的熱量相同，通過比較升高的溫度（或溫度升高的多少等）來研究水和食用油吸熱能力的差異，同學(xué)選擇的是方案B；
（4）由表可知，相同質(zhì)量的水和油，吸收相同的熱量，油升高的溫度多；
在此實(shí)驗(yàn)中，如果要使水和食用油的最后溫度相同，就要給水加熱更長(zhǎng)的時(shí)間．因?yàn)檫x用相同的酒精燈加熱，所以加熱時(shí)間長(zhǎng)的吸收的熱量多．即水吸收的熱量大于食用油吸收的熱量．
（5）c=$\frac{Q}{m△t}$，因質(zhì)量相同，在相同的時(shí)間內(nèi)，Q吸相同，由表中數(shù)據(jù)可知，油升高的溫度是水的2倍，故油的比熱是水的二分之一，即c油=$\frac{1}{2}$×4.2×10³J/（kg•℃）=2.1×10³J/（kg•℃）
故答案為：（1）A；（2）質(zhì)量；（3）B；（4）油；水；（5）加熱時(shí)；2.1×10³．

點(diǎn)評(píng) 本題比較水和油的吸熱能力的不同，考查轉(zhuǎn)換法和控制變量法的應(yīng)用及數(shù)據(jù)的處理方法．