Question

9．如圖所示，在兩個相同的燒杯中分別盛有質(zhì)量、初溫都相等的水和牛奶，用兩個相同酒精燈對其加熱．
（1）加熱過程中，加熱時間的長短反映吸收熱量的多少，發(fā)現(xiàn)要使它們上升相同的溫度，需給牛奶加熱的時間要短一些，這是因為牛奶的比熱比水小；
（2）停止加熱后，在相同時間內(nèi)，盛有牛奶的燒杯（填“水”或“牛奶”）溫度下降得快些，若要使其溫度下降不至太快，請說出一種方法：給盛牛奶燒杯加上蓋子．

Answer 1

分析 （1）將質(zhì)量相同的不同物質(zhì)加熱到相同的溫度，比較加熱時間的不同，加熱時間長的物質(zhì)吸熱能力強；根據(jù)比熱容的概念和Q=Cm△t進行分析，即△t和質(zhì)量相等時，比熱容越大，吸收的熱量越多；
（2）根據(jù)Q=Cm△t，質(zhì)量和放出熱量相同時，比熱容越小降低的溫度越低；影響液體蒸發(fā)的快慢的因素有：液體的溫度、液體的表面積、液面上空氣流動的快慢．

解答 解：
（1）加熱過程中，通過比較加熱時間的長短反映水和牛奶吸收熱量的多少，加熱時間長的吸收熱量多；
因為質(zhì)量和升高的溫度相同，需要給牛奶加熱的時間要短一些，由Q=cm△t得：吸收的熱量越少，比熱容越小，所以該實驗說明牛奶的比熱容比水的比熱容��；
（2）質(zhì)量相同的牛奶和水，放出相同熱量，牛奶的比熱容小于水的比熱容，由Q=cm△t可知，牛奶降低的溫度低；
溫度高的牛奶從杯口蒸發(fā)，蒸發(fā)放熱，為減慢蒸發(fā)，可以給盛牛奶燒杯加上蓋子．
故答案為：（1）吸收熱量的多少；牛奶的比熱比水小；（2）牛奶；給盛牛奶燒杯加上蓋子．

點評 本題考查比熱容、熱量公式以及加快蒸發(fā)的方法，難度不大；靈活運用控制變量法分析問題是解題關(guān)鍵．