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12．《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（　　）
A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內能增加
C．蒸：是通過熱傳遞使榆錢飯蒸熟
D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

分析 （1）金屬的物質，一般都具有良好的導熱性；
（2）（3）改變物體內能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉化過程，熱傳遞是能量的轉移過程；
（4）物質是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運動．

解答 解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，該選項說法不正確；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內能增加，該選項說不正確；
C、蒸是通過熱傳遞使榆錢飯蒸熟，該選項說法正確；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，該選項說法不正確．
故選C．

點評 本題以中華美食為背景考查相關的物理知識，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱點．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

2．在探究彈性勢能跟哪些因素有關時，小明提出了如下猜想：
猜想一：彈性勢能的大小與彈簧被壓縮的程度有關；
猜想二：彈性勢能的大小與彈簧的材料有關．
為此，小明選用材料不同的兩根彈簧A和B（長度和粗細相同），小球、木塊和長刻度尺各一個，設計了如圖所示的實驗裝置進行探究．實驗中，木塊起始位置相同．最后得出實驗記錄表．
實驗
次數(shù)		使用的
彈簧		被壓縮后彈簧的長度/cm木塊移動
的距離
①彈簧A5S1
②彈簧A8S2
③彈簧B5S3
④彈簧B8S4
（1）由于彈性勢能的大小不便用儀器測量，本實驗把彈性勢能的大小轉換為測量木塊移動的距離，這種研究方法叫轉換法．下列實驗中用到此方法的是②（填序號）
①探究“杠桿的平衡條件”②探究“不同物質吸熱升溫屬性”
（2）請將探究猜想一的方案補充完整：
將同一根（“兩根不同”、“同一根”）彈簧壓縮不同（“相同”、“不同”）長度，放手后，小球被彈出，測出推動木塊移動的距離進行比較．
（3）彈簧將小球彈開的過程中，是彈簧的彈性勢能轉化成小球的動能．
（4）為了探究猜想二，可選用實驗次數(shù)②和④的數(shù)據進行計較分析，若s2≠s4，說明彈性勢能的大小與彈簧的材料有關．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

3．用如圖所示的滑輪組提起重為900N的物體，使物體在1min內上升了4m，所用的拉力為400N，（不計繩重以及繩和輪之間摩擦）求：
（1）滑輪組的機械效率；
（2）若將重為900N的物體換成1800N，此時拉力做的功為多少？

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

20．人耳能把回聲跟原聲區(qū)分開，回聲到達人耳要比原聲晚（　�。�
A．0.1秒B．1秒C．0.01秒D．0.001秒

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

7．小剛和小麗用圖所示的器材探究串聯(lián)電路的電壓關系：

（1）連接電路時，開關應該斷開．
（2）根據電路圖，請用筆畫線代替導線，連接圖2中的實物圖．
（3）小剛用電壓表測量L1兩端的電壓時，直接選用0～3V的量程，小麗說這樣不行，規(guī)范的操作方法是先用0～15V的量程進行試觸，如果試觸結果不超過3V，再改用小量程測量．
（4）在測L2兩端的電壓時，小麗同學為了節(jié)省實驗時間，采用以下方法：電壓表所接的B接點不動，只斷開A接點，并改接到C接點上，這樣做不正確（選填“正確”或“不正確”），將會看到的現(xiàn)象是指針反轉，原因是電壓表的正負接線柱接反．
（5）同學們排除故障后繼續(xù)實驗，得出了下表所示的一組數(shù)據，接下來他們還應當B
A．更換電壓表的量程重做實驗
B．改變兩個小燈泡的規(guī)格重做實驗
L1兩端電壓/VL2兩端電壓/V串聯(lián)后的總電壓/V
1.43.14.5
（6）小剛接下來又按正確的方法測出了L1、L2及AC間的電壓分別為：U1=2.4V，U2=1.4V，UAC的示數(shù)如圖3所示，可讀出UAC=4V．根據測量結果，在誤差允許范圍內你認為串聯(lián)電路中用電器兩端電壓和電源電壓的關系是UAC=U1+U2．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

17．為了探究電流產生的熱量跟什么因素有關，小陽設計了如圖所示的甲、乙兩裝置．他將兩段阻值不同的電阻絲（R1＜R2）分別封閉在兩個完全相同的燒杯中，并通過短玻璃管與相同的氣球相連，兩次實驗電源電壓不變．

（1）甲裝置可探究電流產生的熱量與電阻是否有關；
（2）在裝置甲、乙的兩次實驗中，比較相同時間里氣球A與氣球C體積變化情況可探究電流產生的熱量與電流是否有關．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

4．如圖，用滑輪組勻速將1200N的重物在3S內提升2m，拉力所做功的功率為1000W，不考慮繩重和摩擦，求：
（1）滑輪組的機械效率；
（2）繩自由端的拉力多大？
（3）若用此滑輪組勻速提升2700N的重物，則機械效率多大？

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

1．下列關于錯誤和誤差的說法中不正確的是（　�。�
A．在實驗過程中所發(fā)生的錯誤就是誤差
B．實驗過程中的錯誤可以避免，而誤差不可避免
C．只要選用精密的儀器，認真讀數(shù)就可以減小誤差
D．在實驗中采用多次測量求平均值的方法可以減小誤差

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

2．甲、乙兩個物體作勻速直線運動，路程之比是3：1，時間之比是2：3，則甲、乙速度之比是9：2．

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