油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(　　)

A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C．植物油通過(guò)氫化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

尿黑酸癥是由酪氨酸在人體內(nèi)非正常代謝而產(chǎn)生的一種遺傳病。其轉(zhuǎn)化過(guò)程如下：

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．酪氨酸的分子式為C9H11O3N
B．對(duì)羥苯丙酮酸分子中有三種含氧官能團(tuán)
C．可用溴水鑒別對(duì)羥苯丙酮酸與尿黑酸
D．1 mol尿黑酸最多可與含3 mol NaOH的溶液反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法正確的是

A．蛋白質(zhì)和油脂都是天然高分子化合物
B．CO2和CH4都是造成溫室效應(yīng)氣體
C．蔗糖和麥芽糖水解產(chǎn)物均為葡萄糖
D．苯酚和甲苯遇FeCl3均顯紫色

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

將一定量的有機(jī)物充分燃燒，產(chǎn)物先通入濃硫酸，濃硫酸增重5.4 g，然后通入足量澄清石灰水中，完全吸收后，經(jīng)過(guò)濾得到20 g沉淀，則該有機(jī)物可能是(  )

A．乙烯B．乙醇C．甲酸甲酯D．乙酸

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列關(guān)于葡萄糖與果糖的說(shuō)法不正確的是(　　)

A．兩者互為同分異構(gòu)體
B．兩者都易溶于水
C．兩者都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D．葡萄糖比果糖甜

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

用一種化學(xué)試劑鑒別NaAlO2溶液、硅酸鈉溶液、雞蛋白溶液、純堿溶液、蔗糖溶液五種無(wú)色溶液，該試劑是(　　)

A．NaOH溶液B．稀鹽酸C．濃硝酸D．食鹽水

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

生活中的一些問(wèn)題常涉及化學(xué)知識(shí)，下列敘述正確的是(　　)

A．棉花的主要成分是纖維素
B．過(guò)多食用糖類(lèi)物質(zhì)如淀粉等不會(huì)使人發(fā)胖
C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要
D．纖維素在人體消化過(guò)程中起重要作用，纖維素可以作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

某中性有機(jī)物C8H16O2在稀硫酸作用下加熱得到M和N兩種物質(zhì)，N經(jīng)氧化最終可得M，則該中性有機(jī)物的結(jié)構(gòu)可能有(  )

A．1種B．2種C．3種D．4種

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)原理或操作正確的是(　　)。

A．選擇合適的試劑,用圖1所示裝置可分別制取少量CO2、NO和O2
B．制備乙酸乙酯時(shí),向乙醇中緩慢加入濃硫酸和冰醋酸
C．洗滌沉淀時(shí)(見(jiàn)圖2),向漏斗中加適量水,攪拌并濾干
D．圖2裝置可用于分離乙酸和苯的混合物

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案