Question

洗衣粉的主要成份之一是烷基苯磺酸鈉，常用的有十二烷基苯磺酸鈉，其合成路線如下：
C₁₂H₂₆

+Cl2

-HCl

C₁₂H₂₅Cl

C6H6

-HCl

+濃硫酸

-H2O

+NaOH

-H2O

完成下列填空：
（1）分子中的親水基是：

 

，親油基是：

 

．
（2）由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的化學(xué)方程式為：

 

，反應(yīng)類型是：

 

．
（3）用油脂可以制肥皂，試寫出從硬脂酸甘油酯生成硬脂酸鈉和甘油的化學(xué)方程式為

 

．
（4）考生從以下A、B兩組題中選出一組進行作答，若兩題都答，默認A組進行評分．
（A）在洗滌劑中添加酶制劑能促進污垢中的蛋白質(zhì)（如奶漬、肉湯）等水解為可溶性的物質(zhì)而被除去．使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30min，水溫在40～50℃最佳．加酶洗衣粉不宜在高溫下、潮濕環(huán)境中貯存，也不宜久存．為什么？

 

．
（B）過去使用的合成洗滌劑中常加入三聚磷酸鈉（Na₅P₃O₁₀）做助劑，它可使硬度大的洗滌水軟化，對微細的無機粒子或油脂具有分散、乳化、膠溶作用，防止污漬再次沉積到衣物上；它還能維持水溶液的弱堿性，提高洗滌劑的去污能力和洗滌效果．但是，20世紀90年代以來，世界各國先后提出必須生產(chǎn)和使用無磷洗滌劑．請解釋原因

 

．

Answer 1

考點：有機物的合成

專題：有機物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：（1）分子中-SO₃Na為親水基，烴基為親油基；
（2）由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸屬于取代反應(yīng)，-C₁₂H₂₅對位位置的氫原子被-SO₃H對取代生成；
（3）硬脂酸甘油酯為，與氫氧化鈉反應(yīng)生成C₁₇H₃₅COONa與甘油；
（4）（A）發(fā)揮催化作用需要適宜的條件，酶自身是蛋白質(zhì)在不適宜的條件下容易變質(zhì)；
（B）三聚磷酸鈉造成水體富營養(yǎng)化，破壞了水體原有的生態(tài)平衡．

解答： 解：（1）分子中-SO₃Na為親水基，烴基為親油基，故答案為：-SO₃Na；；
（2）由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸屬于取代反應(yīng)，-C₁₂H₂₅對位位置的氫原子被-SO₃H對取代生成，反應(yīng)方程式為：+H₂SO₄

△

+H₂O，
故答案為：+H₂SO₄

△

+H₂O；取代反應(yīng)；
（3）硬脂酸甘油酯為，與氫氧化鈉反應(yīng)生成C₁₇H₃₅COONa與甘油，反應(yīng)方程式為：，
故答案為：；
（4）（A）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的條件（溫度、酸堿度等），酶自身是蛋白質(zhì)在不適宜的條件下容易變質(zhì)（如高溫），
故答案為：酶發(fā)揮催化作用需要適宜的條件（溫度、酸堿度等），酶自身是蛋白質(zhì)在不適宜的條件下容易變質(zhì)（如高溫）；
（B）三聚磷酸鈉造成水體富營養(yǎng)化，破壞了水體原有的生態(tài)平衡，對人類的生存環(huán)境造成了很大的影響，
故答案為：三聚磷酸鈉造成水體富營養(yǎng)化，破壞了水體原有的生態(tài)平衡，對人類的生存環(huán)境造成了很大的影響．

點評：本題考查是對化學(xué)與技術(shù)的考查，涉及合成洗滌劑、油脂的性質(zhì)、酶的性質(zhì)、環(huán)境問題等，比較基礎(chǔ)，理解合成洗滌劑中表面活性劑由親油基團和親水基團兩部分構(gòu)成，有利于基礎(chǔ)知識的鞏固．