Question

17．下列說法正確的是（　�。�

• A． 分子式為C₂H₆O的有機(jī)化合物性質(zhì)相同
• B． 相同條件下，等質(zhì)量的碳按a、b兩種途徑完全轉(zhuǎn)化，途徑a比途徑b放出更多熱能
  途徑a：C$→_{高溫}^{H_{2}O}$CO+H₂$→_{燃燒}^{O_{2}}$CO₂+H₂O    途徑b：C$→_{燃燒}^{O_{2}}$CO₂
• C． 食物中可加入適量的食品添加劑，如香腸中可以加少量的亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)新鮮
• D． 生石灰、鐵粉、硅膠是食品包裝中常用的干燥劑

Answer 1

分析 A．分子式為C₂H₆O的有機(jī)化合物可能為乙醇或二甲醚，二者化學(xué)性質(zhì)不同；
B．根據(jù)蓋斯定律可知，途徑a與途徑b放出的熱能相同；
C．加入的添加劑如果適量，可保持肉質(zhì)新鮮；
D．鐵粉是抗氧化劑，不是干燥劑．

解答 解：A．分子式為C₂H₆O的有機(jī)化合物存在同分異構(gòu)體，可能為二甲醚，也可能是乙醇，二者的化學(xué)性質(zhì)不同，故A錯(cuò)誤；
B．途徑a：C$→_{高溫}^{H_{2}O}$CO+H₂$→_{燃燒}^{O_{2}}$CO₂+H₂O、途徑b：C$→_{燃燒}^{O_{2}}$CO₂，兩個(gè)途徑中，只是反應(yīng)途徑的不同，根據(jù)蓋斯定律可知，途徑a與途徑b放出的熱能一定相同，故B錯(cuò)誤；
C．亞硝酸鈉有強(qiáng)的氧化性，可起到殺菌消毒的作用，香腸中可以加少量的亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)新鮮，注意加入的量必須適量，否則會(huì)影響人的健康，故C正確；
D．鐵粉無法吸水，為抗氧化劑，不是干燥劑，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了生活中常見物質(zhì)的性質(zhì)及用途、同分異構(gòu)體的判斷，題目難度不大，注意明確常見物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，明確蓋斯定律的含義及應(yīng)用，試題培養(yǎng)了學(xué)生的靈活應(yīng)用能力．