Question

為提高人體素質(zhì)，避免人體缺碘影響正常的生命活動(dòng)，我國(guó)早已  采取食鹽加碘措施．據(jù)報(bào)道，人從食物中攝取碘后碘便在甲狀腺中積存下來(lái)，通過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)可形成甲狀腺素．甲狀腺素的結(jié)構(gòu)如圖，回答下列問(wèn)題：
（1）甲狀腺素由

 

種元素組成．
（2）“加碘食鹽”中的碘元素以碘酸鉀（KIO₃）的形式存在，KIO₃中碘的化合價(jià)是

 

，我們用稀鹽酸和淀粉KI試紙可以檢驗(yàn)食鹽中碘酸鉀的存在，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

 

．
（3）在“加碘食鹽”包裝袋上有“烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽”文字說(shuō)明，由此可推測(cè)碘酸鉀在受熱時(shí)容易

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,微量元素對(duì)人體健康的重要作用

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：（1）由結(jié)構(gòu)圖可知甲狀腺素含有C、H、O、N、I五種元素；
（2）KIO₃中碘的化合價(jià)是+5價(jià)，KIO₃和稀鹽酸、KI反應(yīng)生成碘單質(zhì)；
（3）烹調(diào)時(shí)溫度較高，碘酸鉀受熱易分解．

解答： 解：（1）由結(jié)構(gòu)圖可知甲狀腺素含有C、H、O、N、I五種元素，
故答案為：5；
（2）KIO₃中碘的化合價(jià)是+5價(jià)，KIO₃和稀鹽酸、KI反應(yīng)生成碘單質(zhì)，淀粉遇碘變藍(lán)色，因此淀粉KI試紙變藍(lán)色，
故答案為：+5；試紙變藍(lán)色；
（3）烹調(diào)時(shí)溫度較高，碘酸鉀受熱易分解，因此要待食品熟后加入碘鹽，
故答案為：分解．

點(diǎn)評(píng)：本題考查碘元素在人體中的作用，側(cè)重于碘單質(zhì)和碘酸鉀的性質(zhì)的考查，難度不大．