調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充食品在加工過(guò)程中失去的
 
、增強(qiáng)
 
原有的味道或添加一些額外的味道．日常生活中，常用的調(diào)味劑有食鹽、醋、味精等，其作用分別為
 
、
 
并具有
 
作用．
考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：
分析：調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充食品在加工過(guò)程中失去的味道、增強(qiáng)食品原有的味道或添加一些額外的味道，食鹽有咸味，食醋有酸味，味精能提鮮．
解答： 解：調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充食品在加工過(guò)程中失去的味道、增強(qiáng)食品原有的味道或添加一些額外的味道．日常生活中，常用的調(diào)味劑有食鹽、醋、味精等，其作用分別為增加食品咸味、增加食品酸味、防腐并具有增加食品的鮮味作用，
故答案為：味道；食品；增加食品咸味；增加食品酸味、防腐；增加食品的鮮味．
點(diǎn)評(píng)：本題考查常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，比較基礎(chǔ)，側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，注意對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

經(jīng)測(cè)定知某物質(zhì)僅含鈉、氧兩種元素，將它放入足量的水中可產(chǎn)生兩種氣體，下列有關(guān)該物質(zhì)組成的說(shuō)法，正確的是
（　　）
A、該物質(zhì)是一種純凈物
B、該物質(zhì)是由兩種物質(zhì)組成的混合物
C、該物質(zhì)是由三種物質(zhì)組成的混合物
D、該物質(zhì)是兩種或三種物質(zhì)組成的混合物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（1）常溫下將0.2mol/LHCl溶液與0.2mol/LMOH溶液等體積混合（忽略混合后溶液體積的變化），測(cè)得混合溶液的pH=6，試回答以下問題：
①混合溶液中由水電離出的c（H+）
 
0.2mol/LHCl溶液中由水電離出的c（H+）； （填“＞”、“＜”、或“=”）
②求出混合溶液中下列算式的精確計(jì)算結(jié)果（填具體數(shù)字）：
c（Cl-）-c（M+）=
 
mol/L；
c（H+）-c（MOH）=
 
mol/L．
（2）常溫下若將0.2mol/LMOH溶液與0.1mol/LHCl溶液等體積混合，測(cè)得混合溶液的pH＜7，則說(shuō)明在相同條件下MOH的電離程度
 
MCl的水解程度．（填“＞”、“＜”、或“=”）
（3）常溫下若將pH=3的HR溶液與pH=11的NaOH溶液等體積混合，測(cè)得混合溶液的pH≠7，則混合溶液的pH
 
．（填“＞7”、“＜7”、或“無(wú)法確定”）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

鄰羥基苯甲酸，俗名為水楊酸，它與物質(zhì)A的溶液反應(yīng)生成化學(xué)式為C7H5O3Na，A可以是下列物質(zhì)中的（　�。�
A、NaCl
B、Na2SO4
C、NaOH
D、NaHCO3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

具有熱固性的高分子材料受熱不會(huì)熔化，是因?yàn)椋ā　。?/div>
A、每一條高分子鏈中都存在著化學(xué)鍵和分子間作用力
B、它是線型結(jié)構(gòu)
C、網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中的高分子鏈間有化學(xué)鍵相互交聯(lián)
D、它的化學(xué)鍵鍵能特別大

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（　　）
A、通常情況下，植物油的熔點(diǎn)比動(dòng)物油的熔點(diǎn)高
B、人體中，油脂主要在胃中被消化吸收
C、質(zhì)量相同的油脂和葡萄糖完全氧化時(shí)，油脂產(chǎn)生的能量比葡萄糖的高
D、油脂在人體中，能夠被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的甘油

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列各實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象正確的是（　　）
A、苯和乙烯都能使溴水因加成反應(yīng)而褪色
B、稀硫酸中加入銅粉不反應(yīng)，再加入硝酸鈉，銅粉溶解
C、乙酸乙酯與新制的氫氧化銅懸濁液共熱，產(chǎn)生紅色沉淀
D、將CO2通入氯化鋇溶液中產(chǎn)生白色沉淀

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

實(shí)驗(yàn)室保存下列試劑的試劑瓶可以用橡膠塞的是（　　）
A、溴水B、酸性高錳酸鉀溶液
C、純堿溶液D、四氯化碳

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、6.02×1023個(gè)碳原子就是阿伏加德羅常數(shù)
B、1mol氧就是6.02×1023個(gè)氧分子．
C、1molNa失去1mol電子生成1molNa+
D、摩爾是七個(gè)基本物理量之一

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同步練習(xí)冊(cè)答案