Question

10．下列有關實驗試劑或實驗方法的敘述，正確的是（　　）

• A． 探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響，檢驗淀粉分解程度的適宜試劑是斐林試劑
• B． 脂肪鑒定中用50%的酒精是為了洗去浮色，便于觀察脂肪滴
• C． 用低倍鏡觀察不到紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的質壁分離和復原過程
• D． 使用適宜濃度的硝酸鉀溶液觀察到洋蔥表皮細胞的質壁分離現(xiàn)象后，必須滴加清水觀察質壁分離復原現(xiàn)象

Answer 1

分析 觀察植物細胞質壁分離及復原實驗的原理：1、原生質層的伸縮性比細胞壁的伸縮性大．
2、當外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞失水，原生質層收縮進而質壁分離．
3、當細胞液濃度大于外界溶液濃度時，細胞滲透吸水，使質壁分離復原．

解答 解：A、斐林試劑使用時要水浴加熱，因此探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響，檢驗淀粉分解程度的適宜試劑是碘液，不是斐林試劑，A錯誤；
B、脂肪鑒定中用50%的酒精是為了洗去浮色，便于觀察脂肪滴，B正確；
C、用低倍鏡可以觀察到紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的質壁分離和復原過程，C錯誤；
D、使用適宜濃度的硝酸鉀溶液觀察到洋蔥表皮細胞的質壁分離現(xiàn)象后，不需要滴加清水即可觀察質壁分離復原現(xiàn)象，因為細胞能通過主動運輸方式吸收鉀離子和硝酸根離子，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查探究影響酶活性的因素、觀察植物細胞的質壁分離及復原實驗、檢測脂肪實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．