16．下列關(guān)于果酒制作過程中的敘述，正確的是（　�。�
A．應(yīng)先去除葡萄的枝梗，再進(jìn)行沖洗，這樣洗得徹底
B．在變酸的果酒表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
C．在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣
D．由于酵母菌的繁殖能力很強(qiáng)，不需對(duì)所用的裝置進(jìn)行消毒處理

分析 果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：
（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗．
（2）滅菌：①榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干．②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒．
（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁．
（4）發(fā)酵：①將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約13的空間，并封閉充氣口．②制葡萄酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃～25℃，時(shí)間控制在10～12d左右，可通過出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行．及時(shí)的監(jiān)測(cè)．
③制葡萄醋的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在30℃～35℃，時(shí)間控制在前7～8d左右，并注意適時(shí)通過充氣口充氣．

解答 解：A、應(yīng)先沖洗，再去除葡萄的枝梗，這樣可以防止雜菌污染，A錯(cuò)誤；
B、在變酸的果酒表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，B正確；
C、酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，因此在發(fā)酵過程中，充氣口應(yīng)該關(guān)閉，不能通入空氣，C錯(cuò)誤；
D、果酒制作過程中，為了防止雜菌污染，需要對(duì)所用的裝置進(jìn)行消毒處理，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖為某高等生物的細(xì)胞示意圖，請(qǐng)回答問題：
（1）該圖可表示下列C的示意圖．
A．人成熟紅細(xì)胞   B．大腸桿菌細(xì)胞
C．人乳腺細(xì)胞     D．洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞
（2）用綠色熒光染料和紅色熒光染料分別標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)分子，兩細(xì)胞融合一段時(shí)間后，兩種顏色的熒光均勻分布．這一事實(shí)表明圖中①（填序號(hào)）具有一定的流動(dòng)性．
（3）若把該細(xì)胞置于質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液中，則細(xì)胞不可能（可能、不可能）發(fā)生質(zhì)壁分離．
（4）圖中具有膜的結(jié)構(gòu)有①③④⑦⑨（填序號(hào)）．含氮堿基A 和T 進(jìn)行配對(duì)存在于細(xì)胞質(zhì)中的③結(jié)構(gòu)（填序號(hào)）．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．下為某種細(xì)菌內(nèi)發(fā)生的生化反應(yīng)，據(jù)此判斷該細(xì)菌同化作用類型是（　�。�
A．厭氧型B．化能自養(yǎng)型C．需氧型D．光能自養(yǎng)型

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．免疫與健康
HIV的感染是世界性的，成為全球范圍內(nèi)第四大死亡病因．HIV專性寄生在T細(xì)胞中．圖1是人體一般免疫機(jī)制模式圖；如圖是艾滋病病毒（HIV）結(jié)構(gòu)；

（1）HIV結(jié)構(gòu)中，能有效激發(fā)免疫機(jī)制的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是糖蛋白、蛋白酶、蛋白鞘、整合酶等（寫出2項(xiàng)即可）
（2）HIV專性寄生人體T淋巴細(xì)胞，從細(xì)胞結(jié)構(gòu)來推測(cè)，T淋巴細(xì)胞膜含有HIV能結(jié)合、入侵的細(xì)胞膜具有HIV能結(jié)合、入侵的特異性受體．
（3）圖中屬于漿細(xì)胞的是乙細(xì)胞；屬于致敏T細(xì)胞的是己細(xì)胞．
（4）艾滋病患者體內(nèi)的抗體含量較少，難以應(yīng)對(duì)抗原，其原因是B細(xì)胞產(chǎn)生抗體的免疫機(jī)制激發(fā)需要T細(xì)胞產(chǎn)生的淋巴因子作用；或：T細(xì)胞受損產(chǎn)生淋巴因子減少，激發(fā)B細(xì)胞分裂分化能力減弱，漿細(xì)胞量減少
（5）關(guān)于免疫的敘述，正確的是CD（多選）
A．同一種病毒的不同抗原只能誘導(dǎo)產(chǎn)生一種抗體
B．一種抗體可以與該病毒的不同抗原發(fā)生專一結(jié)合
C．非特異性免疫與特異性免疫具有一定聯(lián)系
D．體液免疫與細(xì)胞免疫相互關(guān)聯(lián)和影響
（6）HIV是逆轉(zhuǎn)錄病毒，其在人體細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)的遺傳信息傳遞方式是（用文字與箭頭表示）RNA→DNA→RNA→蛋白質(zhì)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．回答下列有關(guān)細(xì)胞分裂與細(xì)胞分化的問題．
如圖（1）是基因型為BbVv的果蠅進(jìn)行某種細(xì)胞分裂示意圖，圖（2）表示該果蠅進(jìn)行此次細(xì)胞分裂過程中處于四個(gè)不同階段的細(xì)胞（I-IV）中遺傳物質(zhì)或其載體（①-③）的數(shù)量．請(qǐng)回答：

（1）圖（1）是減數(shù)分裂分裂過程，該果蠅細(xì)胞分裂產(chǎn)生的丙細(xì)胞有2種基因型．若圖中丁是果蠅細(xì)胞分裂過程中部分染色體的示意圖，則該圖應(yīng)該在①（填①或②）的位置．
（2）關(guān)于圖（2）的分析，正確的是A
A．II所處階段可能發(fā)生交換行為　B．②代表染色體
C．III與圖（1）中的乙細(xì)胞對(duì)應(yīng)    D．Ⅰ：Ⅱ：Ⅲ：Ⅳ的③數(shù)量比是2：4：4：1
（3）已知果蠅的眼色為伴性遺傳．若圖（1）的a與一只紅眼果蠅的配子受精后發(fā)育成一只白眼雄果蠅，則b與該紅眼果蠅的配子受精后發(fā)育成的果蠅表現(xiàn)型為紅眼雄果蠅或白眼雄果蠅．
（4）某同學(xué)在觀察果蠅染色體形態(tài)時(shí)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞中染色體形態(tài)與圖（2）中①②③顯示的數(shù)量關(guān)系不符，該同學(xué)所觀察的細(xì)胞是C
A．初級(jí)精母細(xì)胞B．次級(jí)卵母細(xì)胞C．唾液腺細(xì)胞D．精巢中的體細(xì)胞
    在果蠅唾液腺染色體上可觀察到膨泡（如圖（3）中左圖箭頭所指）．研究證明，膨泡是基因的活化區(qū)，即正在轉(zhuǎn)錄mRNA的區(qū)域．圖（3）右圖為果蠅唾液腺染色體（第3號(hào)）左臂上膨泡化隨著幼蟲生長的變化情況示意圖．
（5）細(xì)胞分化是指同一來源的細(xì)胞逐漸發(fā)生形態(tài)、結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)合成的差異，造成這種差異的根本原因是基因的選擇性表達(dá)（ 細(xì)胞內(nèi)基因的表達(dá)是有選擇性的）．下列關(guān)于圖3的分析正確的有BD（多選）
A．左圖顯示果蠅唾液腺染色體上橫紋很多說明每條染色體上基因的數(shù)目是不確定的
B．不同發(fā)育時(shí)期染色體上膨泡化位置不同說明細(xì)胞分化過程中基因的轉(zhuǎn)錄是有序的
C．基因74EF和75B在蛹化前時(shí)間點(diǎn)3膨泡化程度達(dá)到最強(qiáng)，蛹化開始后不同轉(zhuǎn)錄
D．觀察基因71C～E的膨化程度變化說明基因的表達(dá)在一定時(shí)期內(nèi)可以持續(xù)存在
E．幼時(shí)期時(shí)間點(diǎn)2之前的幼蟲期細(xì)胞中和蛹期的細(xì)胞中不存在66B基因的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．下列是有關(guān)細(xì)胞分裂的問題．圖1表示細(xì)胞分裂的不同時(shí)期與每條染色體DNA含量變化的關(guān)系；圖2表示處于細(xì)胞分裂不同時(shí)期的細(xì)胞圖象，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖中2中AB段形成的原因是DNA復(fù)制（或染色體復(fù)制），該過程發(fā)生于細(xì)胞分裂的間期，圖2中CD段形成的原因是著絲點(diǎn)分裂．
（2）圖1中乙、丙細(xì)胞處于圖2中的BC段．圖1中甲細(xì)胞處于圖2中的DE段．
（3）圖（2）甲細(xì)胞處于有絲分裂的后期，此細(xì)胞有4對(duì)同源染色體組成．
（4）圖1乙分析可知、該細(xì)胞含有8條染色單體，染色體數(shù)與DNA分子數(shù)之比為1：2，該細(xì)胞最終能形成1個(gè)成熟的生殖細(xì)胞．
（5）如果圖1丙細(xì)胞繼續(xù)進(jìn)行分裂，但細(xì)胞質(zhì)不均等分裂，那么該細(xì)胞的名稱為次級(jí)卵母細(xì)胞，其產(chǎn)生的子細(xì)胞名稱為極體和卵細(xì)胞．

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

7．已知果蠅紅眼與白眼性狀由一對(duì)等位基因（A、a）控制，剛毛與截毛性狀由另一對(duì)等位基因（B、b）控制，現(xiàn)用純合的剛毛紅眼雄果蠅與截毛白眼雌果蠅雜交得F1，F(xiàn)1的性狀表現(xiàn)及比例是剛毛紅眼雌：截毛白眼雄=1：1，F(xiàn)1相互交配得F2，F(xiàn)2的性狀表現(xiàn)及比例為剛毛紅眼雌：截毛白眼雌：剛毛紅眼雄：截毛白眼雄=1：1：1：1（均不考慮交叉互換），請(qǐng)分析回答：
（1）兩對(duì)相對(duì)性狀中的顯性性狀分別為剛毛、紅眼．
（2）兩對(duì)相對(duì)性狀的遺傳是否遵循基因的自由組合定律？否．試結(jié)合雜交結(jié)果，分析其可能的原因是兩對(duì)等位基因位于一對(duì)同源染色體上．
（3）F2中截毛白眼雄果蠅的基因型為XabY，用其與F2中的雌果蠅隨機(jī)交配，子代的表現(xiàn)型及比例為剛毛紅眼雌：截毛白眼雌：剛毛紅眼雄：剛毛白眼雄=1：3：1：3．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖一是夏天（晴天）一晝夜中棉花植株CO2的吸收和釋放曲線；圖二表示棉花葉肉細(xì)胞兩種細(xì)胞器的四種生理活動(dòng)狀態(tài)．請(qǐng)分別指出圖一中表示時(shí)間的字母與圖二中（1）、（2）、（3）、（4）所發(fā)生的生理活動(dòng)相對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)是（　�。�
A．b、g、d、aB．f、c、b、aC．e、c、b、dD．e、g、h、c

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．假設(shè)某果蠅種群中雌雄個(gè)體數(shù)目相等，且對(duì)于A和a這對(duì)等位基因來說只有Aa一種基因型，不考慮基因突變和染色體變異，下列敘述正確的是（　�。�
A．該果蠅種群中A基因頻率：a基因頻率為1：2
B．理論上該果蠅種群隨機(jī)交配產(chǎn)生的子一代中AA、Aa和aa的數(shù)量比為1：2：2
C．理論上該果蠅種群隨機(jī)交配產(chǎn)生的子一代中A基因頻率為0.6
D．若該果蠅種群隨機(jī)交配的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是子一代中只有Aa和aa兩種基因型，且比例為2：1，則對(duì)該結(jié)果最合理的解釋是A基因純合致死

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