Question

10．生物體內某些重要化合物的元素組成如圖所示：
（1）圖中的X代表什么元素？N
（2）a的結構通式為，由a-A的過程中，一般有下列數量關系：失去的水分子數=肽鍵數（填名稱）=氨基酸分子數-肽鏈數目．
（3）A₁…A₅，功能不同是因為它們的結構（氨基酸種類、數目、排序不同及肽鏈折疊的空間結構不同） 不同．
（4）A₃是血紅蛋白，含有的特殊元素是Fe
（5）要鑒定A，一般用雙縮脲試劑（藥劑），顯示出紫 色．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數．
3、蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣，蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別．
4、蛋白質中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產生紫色反應．
5、分析題圖：題圖是生物體內某些重要化合物的元素組成圖，分析題圖可知A是蛋白質，A₁是蛋白質類的酶，A₂是抗體，A₃是血紅蛋白，A₄是載體蛋白，A₅是胰島素，a是蛋白質的基本組成單位氨基酸，X代表的元素是N．

解答 解：（1）由以上分析知，圖中的X代表的元素是N．
（2）a是氨基酸，氨基酸的結構通式為，由氨基酸經脫水縮合形成A（蛋白質）的過程中，一般有下列數量關系：失去的水分子數=肽鍵數=氨基酸分子數-肽鏈數目．
（3）蛋白質的結構決定蛋白質的功能，A₁…A₅功能不同是因為它們的結構不同（氨基酸種類、數目、排序不同及肽鏈折疊的空間結構不同）
．
（4）A₃具有運輸O₂的功能、是血紅蛋白，血紅蛋白是一種含Fe的蛋白質．
（5）題圖中的A是蛋白質，蛋白質一般用雙縮脲試劑鑒定，蛋白質可與雙縮脲試劑作用產生紫色反應．
故答案為：
（1）N
（2）     肽鍵     氨基酸     肽鏈
（3）結構（也可以填氨基酸種類、數目、排序不同及肽鏈折疊的空間結構不同）
（4）血紅蛋白  Fe
（5）雙縮脲試劑        紫

點評 本題結合生物體內某些重要化合物的元素組成圖，考查組成細胞的元素和化合物的知識，考生識記蛋白質的構成和功能，明確蛋白質結構多樣性的原因是解題的關鍵．