Question

12．根據(jù)“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，形成磚紅色色沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中葡萄糖的存在．
（2）鑒定花生子葉中存在脂肪的實驗中，能將脂肪染成紅色的染液是蘇丹IV染液，用其染色時，要用洗去浮色．
（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組織樣液中加入雙縮脲試劑的正確方法是先加A液1mL，搖勻，再加B液4滴，搖勻．

Answer 1

分析 生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，可用這種方法檢測糖尿病病人尿液中是否含有葡萄糖．
（2）脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．
（3）雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，需要先加A液1mL搖勻，再加B液3-4滴．
故答案為：
（1）斐林試劑  磚紅色  葡萄糖
（2）蘇丹IV染液    50%酒精
（4）先加A液1mL，搖勻，再加B液4滴，搖勻

點評 此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇，意在考查學生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．