Question

圖是探究pH影響過氧化氫酶活性的實驗裝置圖，請回答下列問題：

（1）肝臟研磨液可以用來代替

 

．除了自變量和因變量外，本實驗哪些是無關變量

 

（答出主要兩點）？．
（2）若要驗證酶的高效性，在此實驗裝置的基礎上，應如何改進？

 

．
（3）若用本實驗裝置來驗證溫度影響酶的活性，請你作出評價，并說明理由．

 

（4）酶的化學本質是

 

．
（5）畫出pH影響過氧化氫酶活性的變化曲線．

 

．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：1、生物實驗中的變量：實驗過程中可以變化的因素稱為變量，自變量是想研究且可人為改變的變量稱為自變量； 因變量是隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量；無關變量是在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結果造成影響，這些變量稱為無關變量．
2、生物實驗中的實驗組和對照組，經(jīng)過處理的組是實驗組，未經(jīng)過處理的組是對照組．
3、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質，極少數(shù)酶是RNA，酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特性．

解答： 解：（1）該實驗中，使用肝臟研磨液是利用肝臟細胞中的過氧化氫酶，因此肝臟研磨液也可以用過氧化氫酶代替；本實驗中的自變量是pH，因變量是過氧化氫酶的活性，除了自變量和因變量外，本實驗中的無關變量有H₂O₂溶液的量、濾紙片的大小和數(shù)量、反應時間等．
（2）酶的高效性是指酶的催化效率比無機催化劑的催化效率更高，因此應該增設一組用無機催化劑催化的對照組，將肝臟研磨液換成FeCl₃溶液．
（3）由于H₂O₂在加熱的條件下分解較快，故不能用本實驗裝置來驗證溫度影響酶的活性．
（4）酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA．
（5）在最適pH前，隨著pH的升高，酶活性增強；到達最適pH時，酶活性最強；超過最適pH后，隨著pH的升高，酶活性降低，pH過高或過低都會使酶變性失活，所以pH影響過氧化氫酶活性的變化曲線為（如圖甲）
，
故答案為：
（1）H₂O₂酶 H₂O₂溶液的量、濾紙片的大小和數(shù)量、反應時間等
（2）增加對照組，將肝臟研磨液換成FeCl₃溶液
（3）不能 H₂O₂在高溫下本身能分解
（4）蛋白質或RNA
（5）（如圖甲）
．

點評：本題考查實驗設計的相關知識，意在考查考生具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結果進行解釋、分析和處理的能力．