Question

8．據(jù)如圖，回答下列問題：

（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個分子的水而形成的，這種反應叫做脫水縮合．在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了36；該化合物稱為三肽．
（3）圖中表示R基的字母是B、C、G，表示肽鍵的字母是E、F．
（4）圖中有2個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．
（5）該化合物是由2種氨基酸組成的．
（6）該化合物水解成氨基酸的過程中需要2分子的水．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，該過程中的相關計算：游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．
3、分析圖示化合物的結構簡式：該化合物是多肽，其中A是氨基（-NH₂）；B、C和G表示R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）；E和F是肽鍵（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析可知，圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個分子的水而形成的，這種反應叫做脫水縮合．在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了18×2=36；該化合物稱為三肽．
（3）題圖中的B、C、G表示R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），E、F是肽鍵（-CO-NH-）．
（4）圖中該化合物有2個肽鍵（分別是題圖中的E、F），R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）中沒有氨基，但有1個羧基，所以圖中該化合物有1個氨基和2個羧基．
（5）構成該化合物的各氨基酸的R基依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃，R基有2種，所以該化合物由2種氨基酸組成．
（6）該化合物水解成氨基酸的過程中需要2分子的水．
故答案為：
（1）氨基     羧基
（2）3     2     脫水縮合    36      三肽
（3）B、C、G        E、F
（4）2     1      2
（5）2
（6）2

點評 本題結合某化合物的結構簡式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式和脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合的相關計算并能準確判斷圖中各字母的含義是解題的關鍵．