Question

假若某蛋白質(zhì)分子由n個氨基酸構成，它們含有3條多肽鏈，則它們具有的肽鍵數(shù)和R基團數(shù)分別是（　�。�

• A、n個和n個
• B、n-3個和n個
• C、n個和n-3個
• D、n-3個和n-3個

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．
2、氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
3、在蛋白質(zhì)分子合成過程中：
①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；
②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量；
③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：（1）已知若某蛋白質(zhì)分子由n個氨基酸構成，它們含有3條多肽鏈，因為失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，所以該肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=n-m；
（2）氨基酸的結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈R基團，所以題中由n個氨基酸構成的蛋白質(zhì)有n個R基團．
故選：B．

點評：本題考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求學生識記蛋白質(zhì)合成過程，掌握氨基酸脫水縮合的相關計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解層次的考查．