Question

12．如圖是人體內(nèi)某化學(xué)反應(yīng)的圖解，其中英文字母代表物質(zhì)，數(shù)字表示反應(yīng)前、中、后過程，請根據(jù)圖回答：

（1）上圖中的A表示酶，判斷理由是反應(yīng)前后沒有變化
（2）若圖中D為肽，則E、F為氨基酸，A是多肽酶，若圖中D為麥芽糖，則E、F為葡萄糖A是麥芽糖酶．
（3）一份淀粉酶能使一百萬份淀粉水解，這是酶的高效性性．
（4）從圖1-2的反應(yīng)過程，體現(xiàn)了酶的專一性，做出判斷的依據(jù)是只能催化物質(zhì)D發(fā)生反應(yīng)．
（5）能催化A分解的酶應(yīng)屬于蛋白酶．

Answer 1

分析 據(jù)圖分析，A在化學(xué)反應(yīng)前后沒有改變，則A表示酶，當(dāng)?shù)孜顱、C、D同時存在時，A與D特異性結(jié)合，將D分解成E和F，反映出酶具有專一性，酶的這種特性是由酶本身的空間結(jié)構(gòu)所決定的．

解答 解：（1）A在化學(xué)反應(yīng)前后數(shù)量和化學(xué)性質(zhì)沒有改變，則A表示酶．
（2）如果D代表二肽，則E和F分別是氨基酸、氨基酸，A則是肽酶．麥芽糖由兩分子葡萄糖構(gòu)成，故如果D代表麥芽糖，則E和F分別是葡萄糖、葡萄糖，A是麥芽糖酶．
（3）一份淀粉酶能使一百萬份淀粉水解，說明酶具有高效性．
（4）當(dāng)?shù)孜顱、C、D同時存在時，A與D特異性結(jié)合，將D分解成E和F，反映出酶具有專一性，因?yàn)槊阜肿由嫌幸粋�特定的活性部位，只有與所催化的底物在形態(tài)和結(jié)構(gòu)上完全契合時才能起催化作用．
（5）A表示酶，化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，則分解的酶應(yīng)屬于蛋白酶．
故答案為：
（1）酶  反應(yīng)前后沒有變化
（2）氨基酸   多肽   葡萄糖   麥芽糖
（3）高效性
（4）專一   只能催化物質(zhì)D發(fā)生反應(yīng)
（5）蛋白

點(diǎn)評 本題考查酶的功能、糖類和蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，意在考生的識記能力和識圖能力，屬于中檔題．