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【題目】泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內經常有氣泡產生，這些氣泡產生的原因及成分分別是(　　)

A. 乳酸菌是厭氧型微生物，初期進行有氧呼吸產生CO2；氣體為CO2

B. 因腌制過程中鹽進入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C. 發(fā)酵初期酵母菌活動強烈，其利用氧氣進行呼吸作用，產生的氣體為CO2

D. 乳酸菌在發(fā)酵過程中產生了熱量，使壇內溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

【答案】C

【解析】試題分析：乳酸菌是厭氧型微生物，故A錯誤。腌制過程中鹽進入蔬菜體積縮小，但丟失的是水分，故B錯誤。發(fā)酵初期酵母菌繁殖利用氧氣進行有氧呼吸產生氣體二氧化碳，故C正確。乳酸菌在發(fā)酵過程中產生了熱量會使壇內溫度升高，但不產生氣體，故D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究某植物在水分相對缺乏條件下，葉表面氣孔是均勻關閉（所有氣孔關閉程度相同）、還是不均勻關閉（有的氣孔關閉，有的開放），科研人員用以下兩種方法進行實驗：

實驗①：被測葉片置于含放射性的空氣中，光照20s后將葉片速凍至-60℃，通過檢測葉片放射性有機物的分布是否均勻，判斷氣孔是否均勻關閉。

實驗②：被測葉片進行光照2h后，用有機溶劑將葉片脫色后用I-KI溶液染色，通過觀察葉片藍色分布是否均勻，判斷氣孔是否均勻關閉。

回答下列問題：

（1）實驗①選用的放射性元素應是_____________，該元素在暗反應中的轉移途徑是_____________。上述實驗中，如果有被測植株需要預先在黑暗中進行處理，其目的是_____________。

（2）與實驗①相比，實驗②需要較長時間的光照，原因是_____________。如果發(fā)生氣孔不均勻關閉，葉不同區(qū)域的胞間CO2濃度有何差異？_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列是教材相關實驗，有關敘述正確的是

①花生子葉組織中脂肪的檢測

②觀察植物細胞的質壁分離和復原

③觀察植物細胞的有絲分裂

④探究酵母菌種群的數量變化

⑤葉綠體色素的提取和分離

⑥低溫誘導染色體加倍

A. 除⑤外，以上實驗都需要進行染色處理

B. 實驗⑤中，分離色素采用的是紙層析法

C. 只有實驗②③⑥需要使用顯微鏡觀察

D. ②③④⑥中細胞要始終處于生活狀態(tài)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關微生物的問題

下表為一種培養(yǎng)液的配方，試根據表中內容作答。

成分

含量

(NH4)HCO3

0.5g

KH2PO4

3.0g

CaSO4

0.5g

FeCl2

0.5g

維生素

少許

H2O

1000ml

(1)若用于培養(yǎng)微生物，該培養(yǎng)液中有_______類營養(yǎng)物質。

(2)若用來培養(yǎng)固氮微生物則應除去的成分是_______，應加入的物質是__________。若用來培養(yǎng)金黃色葡萄球菌并觀察其菌落的形態(tài)，還應加入___________。

(3)用來鑒定飲水中的大腸桿菌是否超標，除已加入的物質外，還應加入_______________。如呈現__________________現象，則有大腸桿菌。

(4)在分離分解尿素細菌的實驗時，大部分同學從培養(yǎng)基上篩選出大約50個菌落，而有一個同學從培養(yǎng)基上篩選出大約150個菌落，這種實驗結果差異產生的原因可能有___________（填序號）。

①由于土樣不同 ②由于培養(yǎng)基污染 ③由于操作失誤 ④沒有設置對照

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞核能夠控制細胞的代謝和遺傳，是與細胞核的結構分不開的。下列有關細胞核的結構和功能的敘述，錯誤的是(　　)

A. 核膜：雙層膜，把核內物質與細胞質分開

B. 核孔：是大分子物質如RNA、DNA和蛋白質等進出細胞核的通道

C. 核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關

D. 染色質：主要由DNA和蛋白質組成，染色體與染色質是同樣的物質在細胞不同時期的兩種存在狀態(tài)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請回答下列有關細胞膜的成分及功能特性的實驗探究或鑒定的問題。

（1）組成成分的鑒定

①實驗：用溶解脂質的溶劑處理細胞膜，細胞膜被溶解，脂溶性物質能夠優(yōu)先通過細胞膜，磷脂酶處理細胞膜，細胞膜被破壞等都可說明 __________________________

②實驗：用_________酶處理細胞膜，膜被破壞；制備細胞膜樣液，用_______________試劑鑒定，結果成紫色，這些都說明細胞膜中含有蛋白質成分。

③實驗：從細胞膜中提取某種物質，經處理后，加入斐林試劑并加熱出現磚紅色沉淀，則說明___________________________________

（2）結構及結構特點的鑒定

①實驗：將細胞膜中的磷脂分子提取出來，鋪在空氣----水界面上，測得磷脂占有面積是細胞膜面積的兩倍，則可說明 ______________________________

②實驗：采用熒光標記小鼠細胞與人細胞做實驗。分析該實驗現象可說明 _____________________

（3）實驗材料及功能鑒定

①實驗：將大量同種生物和親緣關系較遠的精子和卵細胞混合在一起，發(fā)現只有同種生物的精子和卵細胞才能結合，則說明_____________________________________

②實驗材料：提取細胞膜時，理想的材料是哺乳動物成熟的紅細胞，原因是 _____________________

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】多聚酶鏈式反應(PCR)是一種體外迅速擴增DNA片段的技術。PCR過程一般經歷下述三 十多次循環(huán)：95℃下使模板DNA變性、解鏈→55℃下復性（引物與DNA模板鏈結合）→72℃下引物鏈延伸（形成新的脫氧核苷酸鏈）。下列有關PCR過程的敘述中正確的是（ ）

A. 變性過程中破壞的是DNA分子內磷酸二脂鍵

B. 延伸過程中需要DNA聚合酶、ATP、四種核糖核苷酸

C. 復性過程中引物與DNA模板鏈的結合是依靠堿基互補配對原則完成

D. PCR與細胞內DNA復制相比所需要酶的最適溫度相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表是加酶洗衣粉的部分說明：

成分：堿性蛋白酶0.2%，清潔劑15%

用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉水中15 min，使用溫水效果更佳

據此判斷下列相關敘述中，不正確的是(　　)

①這種洗衣粉較容易清除衣物上的奶漬、蛋清污漬等

②溫水條件下蛋白酶的活性最強

③該洗衣粉可以洗滌各種污漬

④該堿性蛋白酶能夠將蛋白質水解成氨基酸或小分子的肽

⑤羊毛、絲質類衣物可以用該洗衣粉洗滌

A. ①② B. ①⑤

C. ②③ D. ③⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【選修3――現代生物科技專題】

英國純血馬是世界頂級馬術比賽的常用馬種，其數量少，生育力低。現代生物工程能有效提高優(yōu)質馬的生育效率。請回答下列問題：

⑴可以用由________分泌的激素處理適齡純血母馬，使其一次性排出比自然情況下多幾倍到幾十倍的卵子。采集的卵母細胞人工培養(yǎng)至減數第二次分裂的中期。培養(yǎng)過程中要定期更換培養(yǎng)液，其原因是_________。

⑵為取得同卵雙胎或多胎，可以在胚胎發(fā)育的________期用機械方法將胚胎分割。

⑶隨著動物體細胞克隆技術的發(fā)展，人們可以將純血馬的_________移入其他馬的________細胞中，將其激活并發(fā)育成_________，植入代孕母馬體內。

⑷克隆技術在帶來巨大社會效益的和經濟效益的同時，也對人們的傳統(tǒng)觀念造成極大沖擊。我國政府的態(tài)度是禁止_________性克隆人。

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