Question

下列關(guān)于生物組織中的化合物檢測(cè)方法的敘述，正確的是（　　）

• A、鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液
• B、觀察活細(xì)胞中的脂肪顆粒，需要用蘇丹Ⅲ染液染色后在顯微鏡下觀察
• C、西瓜含有較多的糖，是做還原糖鑒定的理想材料
• D、用于鑒定還原糖的雙縮脲試劑A液與B液先混合均勻后，再加入到待測(cè)樣液中

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答： 解：A、在鑒定蛋白質(zhì)時(shí)要先加2ml雙縮脲試劑A液，再向試管中加入3-4滴雙縮脲試劑B，A錯(cuò)誤；
B、觀察活細(xì)胞中的脂肪顆粒，需要用蘇丹Ⅲ染液染色后在顯微鏡下觀察，B正確；
C、還原糖鑒定實(shí)驗(yàn) 的實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)：含有較多的還原性糖；材料的顏色應(yīng)為淺色或白色，以避免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，西瓜汁為紅色，不能選取，C錯(cuò)誤；
D、用于鑒定還原糖的甲液與B乙液先混合均勻后，再加入到待測(cè)樣液中，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)還原糖、鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．