Question

下列關(guān)于組成生物體的氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　�。�

• A、氨基酸分子中只含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基
• B、血紅蛋白中不同肽鏈之間是通過(guò)肽鍵連接的
• C、氨基酸按不同的排列順序脫水縮合可形成不同的蛋白質(zhì)
• D、由1001個(gè)氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀肽鏈含有1001個(gè)肽鍵

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式

專(zhuān)題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．

解答： 解：A、構(gòu)成蛋白質(zhì)的每個(gè)氨基酸分子有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，但R基上也可能含有氨基或羧基，所以構(gòu)成蛋白質(zhì)的每個(gè)氨基酸分子中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，A錯(cuò)誤；
B、構(gòu)成血紅蛋白的每條肽鏈中的相鄰氨基酸之間是通過(guò)肽鍵連接的，而連接兩條肽鏈的鍵有二硫鍵等，不同肽鏈之間不是通過(guò)肽鍵連接的，B錯(cuò)誤；
C、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，氨基酸按不同的排列順序脫水縮合可形成不同的蛋白質(zhì)，C正確；
D、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成環(huán)狀肽時(shí)，形成的肽鍵數(shù)等于氨基酸數(shù)，所以由1001個(gè)氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀肽鏈含有1001個(gè)肽鍵，D正確．
故選：CD．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合的知識(shí)，識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、理解氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．