Question

19．C、H、O、N、P、S在玉米和人細胞（干）以及活細胞中的含量（%）如表，請分析回答下列問題：

元素	O	C	H	N	P	S
玉米細胞（干）	44.43	43.57	6.24	1.46	0.20	0.17
人細胞（干）	14.62	55.99	7.46	9.33	3.11	0.78
活細胞	65.0	18.0	10.0	3.0	1.40	0.30

（1）以上元素在活細胞中的含量明顯比人細胞（干）多的是氧元素和氫元素，發(fā)生差異的原因是活細胞中含量最多的化合物是水．這兩種元素在人體細胞干物質中主要存在于蛋白質中．
（2）由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細胞（干）中所占比例明顯高于人細胞（干）的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中淀粉較多，此類化合物由C、H、O（元素）組成．
（3）水在生命活動中有極其重要的作用，細胞內含水量的多少直接影響細胞的代謝．
①大豆收獲后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細胞中的自由水水．如果大豆細胞內的水分過多，會使細胞的代謝活動加強．
②從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細胞內自由水與結合水的比值越大，則細胞的代謝越強．

Answer 1

分析 1、活細胞中含量最多的化合物是水，蛋白質是占細胞干重最多的有機物；活細胞中含量最多的元素是O，占細胞干重最多的元素是C．
2、細胞的一切生命活動離不開水，水的存在形式是自由水和結合水，自由水與結合水的比值越大，細胞代謝越旺盛．

解答 解：（1）活細胞中含量最多的化合物含量最多的化合物是水，水由H、O兩種元素組成，因此活細胞中的O、H元素明顯比人細胞（干）多；細胞干重中含量最多的化合物是蛋白質，因此兩種元素主要存在于干物質蛋白質中．
（2）與人細胞相比，玉米細胞中含有較多的淀粉，淀粉的組成元素是C、H、O．
（3）①種子曬干過程中丟失的水主要是自由水；如果種子中自由水含量較大，種子細胞代謝活動會加強．
②，植物細胞內自由水與結合水的比值越大，細胞代謝越旺盛．
故答案為：
（1）水   蛋白質
（2）淀粉   C、H、O
（3）①自由水   代謝活動
②大

點評 本題重在考查學生理解組成細胞的元素和化合物知識的理解，把握知識的內在聯(lián)系并形成知識網(wǎng)絡，學會通過表格信息進行推理、解答問題．