Question

根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答問題：

（1）該化合物中，①表示

 

，⑨表示

 

．
（2）該化合物是由

 

個氨基酸失去

 

分子水而形成的，這種反應(yīng)叫

 

．
（3）該化合物中的氨基酸種類不同，是由

 

決定的，其編號是

 

．
（4）該化合物稱為

 

，含

 

個肽鍵，編號是

 

．
（5）牛胰島素是由51個氨基酸組成的兩條多肽鏈折疊盤曲而成，共有

 

個肽鍵，兩條肽鏈至少含有

 

個氨基和

 

個羧基，可分別表示為

 

和

 

．
（6）假設(shè)圖中每個氨基酸分子量為180，求圖中該化合物的分子量為

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑥和⑧表示R基團(tuán)（依次是-CH₂-CH₃、-CH₃、-CH₂-COOH、-CO-COOH）；③⑤⑦是肽鍵（-CO-NH-）；⑨是羧基（-COOH）．明確知識點，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識，分析題圖，結(jié)合問題的具體提示綜合作答．

解答： 解：（1）由以上分析可知，圖中①表示氨基，③表示肽鍵，⑨表示羧基．
（2）該化合物由4個氨基酸失去3個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，這些氨基酸的區(qū)別就在于R基不同，圖中②④⑥⑧表示R基．
（4）該化合物是由4個氨基酸脫水縮合形成的，稱為四肽；化合物中含3個肽鍵（-CO-NH-），編號是③⑤⑦．
（5）牛胰島素由51個此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈折疊盤曲而成，根據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)可知：共有51-2=49個肽鍵．由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以兩條肽鏈至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基．氨基和羧基可分別表示為-NH₂和-COOH．
（6）假設(shè)圖中每個氨基酸分子量為180，求圖中該化合物的分子量為：180×4-18×3=666．
故答案為：
（1）氨基     羧基
（2）4    3    脫水縮合
（3）R     ②④⑥⑧
（4）四肽    3     ③⑤⑦
（5）49  2   2-NH₂ -COOH
（6）666

點評：本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考生蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再運(yùn)用其延伸規(guī)律答題．