Question

如圖是氮在土壤、植物和動物之間的轉化示意圖．

（1）動物攝取的蛋白質在消化道內被分解為各種氨基酸，這些氨基酸進入細胞后有3個代謝途徑，圖中①是

 

；②是

 

；③是

 

．
（2）若圖中的氨基酸是丙氨酸，則圖中B是

 

．若圖中的氨基酸是谷氨酸，A是丙氨酸，則②過程接受氨基的糖代謝中間產物是

 

．若圖中的氨基酸只能從食物中獲得，則稱為

 

．
（3）若鏈狀蛋白質在過程4中徹底水解消耗了310個水分子，則至少可得

 

個氨基酸分子．
（4）糖尿病患者不宜多吃富含蛋白質食物，其主要原因是

 

．對于大多數(shù)人，若多吃糖類食物且運動少，則容易發(fā)胖，其主要原因是

 

．
（5）人體內氨基酸的來源②獲得的氨基酸被稱為

 

，可通過

 

作用形成．

Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合

專題：

分析：分析：氨基酸進入細胞后的代謝途徑，氨基轉換作用的圖解為：

蛋白質形成過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)

解答： 解：（1）氨基酸進入細胞后主要有3個代謝途徑，其中①為脫氨基作用，將氨基酸分解成含氮部分（氨基）和不含氮部分，含氮部分在肝臟內轉變成尿素由腎臟排出，不含氮部分則可以氧化分解供能或轉變成糖類或脂肪等；②為轉氨基作用，A為新的氨基酸；③為氨基酸合成蛋白質的過程．
（2）丙氨酸脫去氨基后轉變成的B為丙酮酸，因此如果在丙酮酸上加一個氨基也就成了丙氨酸．在人體內能通過轉氨基作用合成的氨基酸為非必需氨基酸，只能從食物中獲得的氨基酸是必需氨基酸．
（3）一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接同時脫去一分子水后形成肽鍵將兩個氨基酸連接起來，肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，故氨基酸數(shù)=脫水數(shù)+肽鏈數(shù)=310+1=311．
（4）氨基酸通過脫氨基作用，分解成含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分轉變成尿素排出體外，不含氮部分氧化分解成二氧化碳和水，也可以合成為糖類和脂肪．故富含蛋白質食物，蛋白質在人體基內可轉化成糖類，使血糖升高，三大物質代謝時，除釋放能量外，形成相同的代謝終產物是CO₂和H₂O．若多吃糖類食物且運動少，則人體內多余的糖類可轉化為脂肪而使人發(fā)胖．
（5）在人體內能通過氨基轉換（或轉氨基）作用合成的氨基酸為非必需氨基酸．
故答案為：
（1）脫氨基     氨基轉換（或轉氨基）    合成蛋白質
（2）丙酮酸     丙酮酸       必需氨基酸
（3）311
（4）蛋白質在人體基內可轉化成糖類，使血糖升高　   　在人體內多余的糖類可轉化為脂肪　　
（5）非必需氨基酸       氨基轉換（或轉氨基）

點評：本題主要考查學生對蛋白質的代謝及蛋白質形成過程中的計算．