Question

【題目】為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2mL體積分數(shù)3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滿入2滴質(zhì)量分數(shù)20％的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點燃但無火焰的衛(wèi)生香檢驗；觀察并記錄結(jié)果。

（1）本實驗的主要目的是探索_______

（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能是_______________。

（3）過氧化物酶也能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的[O]能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，設(shè)計了如下實驗。

參照上圖所給信息，回答下列問題。

①3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是____________。
②設(shè)計2號試管作為對照的具體目的是___________________。

③如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第_________號試管。

Answer 1

【答案】酶的高效性（過氧化氫酶和Fe”催化效率的高低） H2O2溶液放置時間過長而分解 2mL焦性沒食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液 排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響 3

【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的）。

（1）本實驗的自變量是催化劑的種類，故實驗目的是探究酶的高效性。

（2）本實驗中2只試管分別加入的無機催化劑和酶，均可以加快反應速率，若兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，有可能是H2O2放置時間過長而分解導致的。

（3）1中沒有加入肝臟研磨液，無酶，不能產(chǎn)生橙紅色沉淀；2中加入肝臟研磨液，未加入底物，是為了看肝臟研磨液中其他物質(zhì)會不會將無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，以排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響；4中加入加熱煮沸的馬鈴薯提取液，酶變性失活，不能導致無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀；為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，3號試管內(nèi)應該加入2mL焦性沒食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液，會出現(xiàn)橙紅色沉淀。

3號試管含有過氧化氫酶，可以催化H2O2的分解，產(chǎn)生的[O]能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。