Question

用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物的顏色反應(yīng)如下表，其中“+”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說法正確的是（　�。�

試劑 種子	碘液	蘇丹Ⅲ染液	雙縮脲試劑
甲	++++	++	+
乙	++	++++	++
丙	+	++	++++

• A、三種種子中，甲種子中蛋白質(zhì)含量最高
• B、這三種試劑的使用均需要水浴加熱
• C、在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡
• D、蘇丹Ⅲ染液與相應(yīng)的物質(zhì)反應(yīng)呈磚紅色

Answer 1

考點(diǎn)：檢測脂肪的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（2）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（3）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答： 解：A、甲中碘液染色最深，所以甲中淀粉含量最多，A錯(cuò)誤；
B、只有還原糖的鑒定需要水浴加熱，B錯(cuò)誤；
C、脂肪的鑒定需要顯微鏡觀察，C正確；
D、蘇丹Ⅲ染與脂肪反應(yīng)呈橘黃色，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，解題關(guān)鍵是識(shí)記實(shí)驗(yàn)試劑的使用和反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色．