Question

13．請(qǐng)根據(jù)圖，回答下列問(wèn)題：
（1）圖中①表示氨基，④表示羧基．
（2）該化合物是由3個(gè)氨基酸分子失去2個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）圖中表示R基的是②、③、⑦，表示肽鍵的是⑤、⑥．（填序號(hào)）
（4）圖中有2個(gè)肽鍵，有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（5）該化合物是由2種氨基酸組成的．
（6）該化合物水解成氨基酸的過(guò)程中，需要消耗2個(gè)分子的水．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖為某化合物的機(jī)構(gòu)式，其中①表示氨基，②、③、⑦表示R基，④表示羧基，⑤、⑥表示肽鍵．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的①表示氨基，④表示羧基．
（2）該化合物含有3個(gè)R基（題圖中內(nèi)的②、③、⑦）、2個(gè)肽鍵（題圖中的⑤、⑥），所以該化合物是由3個(gè)氨基酸分子失去2分子水形成的，由氨基酸形成該化合物的反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）題圖中的②、③、⑦表示R基，⑤、⑥表示肽鍵．
（4）該化合物含有2個(gè)肽鍵（題圖中的⑤、⑥），有1個(gè)氨基（題圖中的①），2個(gè)羧基（一個(gè)位于③處，另一個(gè)為題圖中的④）．
（5）構(gòu)成該化合物的氨基酸的R基是題圖中的②、③、⑦（分別是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），R基有2種，因此該化合物由2種氨基酸組成．
（6）該化合物含有2個(gè)肽鍵（題圖中的⑤、⑥），所以該化合物水解成氨基酸的過(guò)程中，需要消耗2個(gè)分子的水．
故答案為：
（1）氨基   羧基
（2 ）3       2     脫水縮合
（3）②、③、⑦⑤、⑥
（4）2   1    2
（5）2
（6）2

點(diǎn)評(píng) 本題某結(jié)合化合物的機(jī)構(gòu)式，考查氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．