3．下列對果膠酶的作用的敘述中，錯誤的是（　　）
A．果膠酶是一種催化劑，可以改變反應速度
B．果膠酶能瓦解植物的細胞壁及胞間層
C．在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清
D．果膠酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA

分析 果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成．不溶于乙醇，這是鑒別果膠的一種簡易方法．
果膠酶水解果膠，生成半乳糖醛酸，后者具有還原性醛基，可用次亞碘酸法進行定量測定，所生成半乳糖醛酸的量可用于表示果膠酶的活力．

解答 解：A、酶能降低化學反應的活化能，因此果膠酶可以改變反應速度，A正確；
B、果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，因此果膠酶可以將其瓦解，B正確；
C、果汁中含有大量的果膠，并且該物質(zhì)不溶于水，因此利用酶的專一性，果膠酶能夠分解果膠，使果膠分解成半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變的澄清，C正確；
D、果膠酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，D錯誤．
故選：D．

點評 本題屬于簡單題，屬于考綱中識記、理解層次的要求，著重考查了果膠的分布、化學本質(zhì)以及果膠酶的專一性等方面的知識，考生要識記相關知識點，并能夠熟練運用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016屆湖北省高二春季期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖為利用小鼠生產(chǎn)抗埃博拉病毒的單克隆抗體制備過程示意圖，圖中A～G分別表示生物技術(shù)或細胞名稱，請同答有關問題：

（1）若A細胞是經(jīng)抗原刺激的小鼠B淋巴細胞，則B細胞一般選用__________，C過程不同于誘導植物原生質(zhì)體融合的常用誘導因素是____________________。

（2）在雜種細胞的培養(yǎng)過程中，為了防止污染，通常還要在細胞培養(yǎng)液中添加一定量的__________，其培養(yǎng)液與植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基相比，特有的天然成分__________。

（3）單克隆抗體的制備過程需要經(jīng)過多次篩選，首先用特定的選擇性培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞，其具有的特點是____________________，還需進行克隆化培養(yǎng)和__________，最終獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細胞，選出符合要求的細胞后，可在體外條件下培養(yǎng)或注射到__________內(nèi)進行增殖。

（4）利用上述技術(shù)生產(chǎn)的單克隆抗體可制作成診斷盒，用于準確、快速診斷埃博拉璃毒的感染者，這體現(xiàn)了單克隆抗體____________________的特性。

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科目：高中生物 來源：2016屆湖北黃岡中學高三下學期測試（十六）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

嗜熱土壤芽胞桿菌產(chǎn)生的P-葡萄糖苷酶（BglB)是一種耐熱纖維素酶，為使其大量生產(chǎn)，科學家打算利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使大腸桿菌表達BglB酶，開展了以下試驗：

注：圖中限制酶的識別序列及切割形成的黏性末端均不相同

(1) 根據(jù)所學細胞學有關知識，利用大腸桿菌 (能、不能）生產(chǎn)人的糖蛋白，你作出判斷的理由是 。

(2) 大腸桿菌經(jīng)常作為基因工程的受體細胞，其優(yōu)點是 。

(3) PCR擴增時，可以從 的基因組文庫中獲取bglB基因作為模板。

(4) 如圖為所選質(zhì)粒的酶切圖譜，bglB基因兩端不含圖中限制酶的識別序列，為使bglB基因能重組進該質(zhì)粒并構(gòu)建表達載體，擴增的bglB基因兩端應當加上 酶或 酶的識別序列。

(5) 若某種限制酶切割形成的DNA片段如下，則可以選擇 進行連接，連接后可形成的DNA片段為 (寫出兩種）。

…AC GC… …GC GT…

…TG CG… …CG CA…

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．如圖為一組模擬實驗，假設實驗能正常進行，四支試管都有產(chǎn)物產(chǎn)生．下列敘述正確的是（　�。�
A．a、b兩支試管內(nèi)的產(chǎn)物都是DNAB．b、c兩支試管內(nèi)的產(chǎn)物都是RNA
C．a、d試管內(nèi)模擬的是DNA復制過程D．c、d試管內(nèi)模擬的是逆轉(zhuǎn)錄過程

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．對大鼠切除垂體和胰腺，隨后進行單獨使用生長激素、胰島素以及同時使用兩種激素的實驗，觀察大鼠的生長情況，結(jié)果如圖所示．以下分析不正確的是（　　）
A．實驗前切除胰腺和垂體是為了排除體內(nèi)生長激素和胰島素對動物生長的干擾
B．器官切除、三次注射之間不應有時間間隔
C．器官切除前與每次激素使用后的大鼠生長情況可以構(gòu)成相互對照
D．實驗結(jié)果表明兩種激素同時使用對大鼠生長具有相互增強效應的特點

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．請根據(jù)所學知識回答以下問題：
（1）有2位同學用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)．在對應稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下2種統(tǒng)計結(jié)果：甲同學在該濃度下涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)為230；乙同學在該濃度下涂布了3個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)分別為21、212、256，并且取平均值163作為統(tǒng)計結(jié)果；請評價這兩位同學的實驗結(jié)果的有效性
①甲同學是否合理：不合理，原因是沒有設置重復組，結(jié)果不具有說服力．
②乙同學是否合理：不合理，原因是1個計數(shù)結(jié)果與另2個相差太遠（或在操作過程中可能出現(xiàn)錯誤，或只簡單地計算了平均值）．
③正確做法是在設計實驗時，一定要涂布至少3個平板作為重復組，才能增強實驗的說服力與準確性．在分析實驗結(jié)果時，一定要考慮所設置的重復組的結(jié)果是否相當，結(jié)果差距太大，意味著操作有誤，需要重新實驗．
④稀釋涂布平板法所用培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分屬于固體培養(yǎng)基；
⑤倒平板前保證培養(yǎng)基無雜菌的常用方法是用高壓蒸汽滅菌．
（2）生物工程常需分離酵母菌和Taq耐熱菌，分離方法常用選擇培養(yǎng)基．例如用加高濃度食鹽的適宜培養(yǎng)基，分離金黃色葡萄球菌．請?zhí)岢鰪暮毦�、酵母菌和Taq耐熱菌的培養(yǎng)液中分離酵母菌和Taq耐熱菌的方案．
⑥分離酵母菌用加青霉素的選擇培養(yǎng)基分離酵母菌．
⑦分離Taq耐熱菌用高溫培養(yǎng)條件分離Taq耐熱菌．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列有關人體的內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)的敘述，錯誤的是（　�。�
A．體液是指細胞外液和細胞液
B．體內(nèi)細胞通過內(nèi)環(huán)境可以與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換
C．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件
D．免疫系統(tǒng)既是機體的防御系統(tǒng)，也是維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)系統(tǒng)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．為驗證生長素和赤霉素對植物生長的影響，某同學將胚芽鞘尖端以下的切段浸入蒸餾水中1h，然后分別轉(zhuǎn)入5種不同濃度的生長素和赤霉素溶液中，同時以含糖的磷酸鹽緩沖液作對照，在23℃的條件下培養(yǎng)24h后逐一測量切段長度．實驗重復5次，結(jié)果取平均值，并繪制成如圖．請回答：
（1）生長素和赤霉素是對植物生長發(fā)育具有重要調(diào)節(jié)作用的一類化合物；赤霉素的主要合成部位有未成熟（未成熟的/成熟的/萌發(fā)的）種子、幼根和幼芽．
（2）某同學將胚芽鞘尖端以下的切段浸入蒸餾水中1h的目的是排除內(nèi)源植物激素對實驗結(jié)果的影響．要得到5種濃度的溶液，應將生長素和赤霉素溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中．
（3）該生物興趣小組的同學在分析實驗結(jié)果時發(fā)現(xiàn)，濃度為0.1mg/L的赤霉素實驗所進行的5次實驗中，有一次的結(jié)果與其它4次有明顯差異，從而導致該濃度下的平均值偏差較大．你認為在做原始記錄時，對該次的實驗數(shù)據(jù)不應該（應該/不應該）舍棄．本次實驗結(jié)果不能（能/不能）體現(xiàn)生長素作用的兩重性．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．可遺傳變異有三種類型：基因突變、基因重組、染色體變異．關于這三種類型敘述正確的是（　�。�
A．通過可遺傳變異產(chǎn)生的變異個體都是可育的
B．黑藻和顫藻都可以發(fā)生染色體變異
C．利用單倍體育種的過程中可遺傳變異的三種類型都可能發(fā)生
D．果蠅的缺刻翅是染色體部分重復

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