5．不法商販用豬肉處理后冒充牛肉，為鑒定真假牛肉，一般不宜檢測樣品中的（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．DNAC．RNAD．核苷酸

分析 核酸的功能：
（1）細胞內(nèi)攜帶遺傳物質(zhì)的物質(zhì)．
（2）在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用．

解答 解：ABC、不同生物體內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA是不同的，因此為鑒定真假牛肉，可以檢測蛋白質(zhì)或DNA或RNA，ABC正確；
D、不同生物的細胞中所含核苷酸種類相同，因此為鑒定真假牛肉，不可以檢測核苷酸，D錯誤．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)和核酸的相關(guān)知識，要求考生識記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；識記核酸的種類及功能，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2016年全國普通高等學校招生統(tǒng)一考試生物（天津卷參考版） 題型：綜合題

人血清白蛋白(HSA) 具有重要的醫(yī)用價值，只能從血漿中制備。下圖是以基因工程技術(shù)獲取重組HSA（rHSA）的兩條途徑。

（1）獲取HSA基因，首先需采集人的血液，提取_____________合成總cDNA，然后以cDNA為模板，采用PCR技術(shù)擴增HSA基因。下圖中箭頭表示一條引物結(jié)合模板的位置及擴增方向，請用箭頭在方框內(nèi)標出標出另一條引物的位置及擴增方向。

（2）啟動子通常具有物種及組織特異性，構(gòu)建在水稻胚乳細胞內(nèi)特異表達rHSA的載體，需要選擇的啟動子是_____________（填寫字母，單選）。

A.人血細胞啟動子 B.水稻胚乳細胞啟動子 C.大腸桿菌啟動子 D.農(nóng)桿菌啟動子

（3）利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化水稻受體細胞的過程中，需添加酚類物質(zhì)，其目的是__________________________。

（4）人體合成的初始HSA多肽，需要經(jīng)過膜系統(tǒng)加工形成正確的空間結(jié)構(gòu)才能有活性。與途徑II相比，選擇途徑I獲取rHSA的優(yōu)勢是_______________________________________。

（5）為證明rHSA具有醫(yī)用價值，須確認rHSA與_________________的生物學功能一致。

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖為植物葉肉細胞中兩結(jié)構(gòu)及物質(zhì)轉(zhuǎn)移示意圖，如表為生理狀況相同的幼苗在黑暗或3klx光照、不同溫度條件下 02的變化速率．結(jié)合所學知識，回答下列問題：
溫度（℃）5101520253035
光照下O2釋放速率（mg/h）0.961.732.523.243.863.12.72
黑暗下O2吸收速率（mg/h）0.460.760.981.512.453.13.29
（1）圖中結(jié)構(gòu)甲中形成嵴的意義是增大線粒體內(nèi)膜面積，結(jié)構(gòu)乙的囊狀結(jié)構(gòu)薄膜上發(fā)生的酶促反應是ATP的合成．
（2）圖中a代表的物質(zhì)是CO2，b不可以（填“可以”或“不可以”）代表葡萄糖，因為葡萄糖的分解發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)．
（3）根據(jù)表推測，圖中結(jié)構(gòu)甲中酶的最適溫度高于（填“低于”、“等于”或“高于”）結(jié)構(gòu)乙中酶的最適溫度．為探究3klx光照條件下幼苗光合作用的最適溫度，應該在在20-30℃之間設(shè)置更小的溫度梯度進行實驗℃之間設(shè)置更小的溫度梯度．
（4）在3klx光照、30℃條件下幼苗葉肉細胞中物質(zhì) b的轉(zhuǎn)移途徑是向甲和細胞外轉(zhuǎn)移．若每天用3klx強度的光照射幼苗12h，當溫度為表中20℃時，幼苗生長最快．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．流經(jīng)生態(tài)系統(tǒng)的總能量是指（　　）
A．生產(chǎn)者和消費者體內(nèi)全部的能量
B．照到該系統(tǒng)內(nèi)的所有植物體葉面上的太陽能
C．該生態(tài)系統(tǒng)全部生產(chǎn)者所固定的太陽能總量
D．生產(chǎn)者傳遞給全部消費者的總能量

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列有關(guān)化合物的敘述，錯誤的是（　　）
A．糖類又稱為“碳水化合物”，不一定有甜味
B．許多蛋白質(zhì)分子是幾條肽鏈折疊并相互結(jié)合到一起形成的
C．與脂肪相比，糖類氧的含量較高，氫的含量更少
D．DNA和RNA水解后能形成5種核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一．肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素．它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子．如圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請據(jù)此回答：

（1）肉毒類毒素是在細胞中由氨基酸經(jīng)過脫水縮合過程而成的．
（2）一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基．
（3）1mg肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性．高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞．
（4）肉毒類毒素可用雙縮脲試劑鑒定，該試劑使用方法是先加A液，再加B液，煮沸后的肉毒類毒素溶液（無色）和清水分別正確使用該試劑檢測后，顏色不同（填“相同”或“不同”）．
（5）如圖所示的片段由5種基本單位組成，從左向右數(shù)，第三個基本單位不同于其他基本單位的基團是-CH3（填化學式）．該片段有4個肽鍵，這些肽鍵形成時脫去的氧元素來自于基本單位的羧基．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于生物體內(nèi)化合物的敘述，錯誤的是（　�。�
A．大腸桿菌細胞內(nèi)不存在同時含有蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)
B．癌細胞新陳代謝旺盛，但其細胞膜上糖蛋白的數(shù)量減少
C．葡萄糖是構(gòu)成麥芽糖、纖維素、淀粉和糖原的基本單位
D．脂質(zhì)可作為生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，也可參與生命活動調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．一個班級分組進行觀察植物細胞實驗，下列操作及表述正確的是（　�。�
A．因觀察材料較少，細胞較小，顯微鏡視野應適當調(diào)亮
B．換用高倍鏡時，從側(cè)面觀察，防止物鏡與裝片碰擦
C．為觀察細胞的精細結(jié)構(gòu)，用粗準焦螺旋調(diào)節(jié)焦距
D．一個視野中，用10×物鏡看到8個細胞，用40×物鏡則可看到2個細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．結(jié)合表中數(shù)據(jù)，指出下列敘述正確的是（　　）
成分
線粒體膜		蛋白質(zhì)（質(zhì)量分數(shù)/%）脂類（質(zhì)量分數(shù)/%）
外膜5248
內(nèi)膜7624
A．內(nèi)膜、外膜的化學組成成分不同
B．內(nèi)膜、外膜含有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶
C．內(nèi)膜表面積大，導致蛋白質(zhì)含量高
D．內(nèi)膜比外膜具有更多的功能

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