把乳酸菌接種在鮮牛奶中，將口密封，置于適宜溫度下培養(yǎng)，一段時間后即可得到酸奶．在此過程中若揭開蓋子，下列過程減慢（或減少）的是（　�。�
①葡萄糖的利用         ②二氧化碳的釋放       ③ATP的形成         ④乳酸含量．
A、①②B、①②③
C、②④D、①③④
考點：利用微生物進行發(fā)酵來生產(chǎn)特定的產(chǎn)物
專題：
分析：乳酸菌進行無氧呼吸可以將葡萄糖氧化為乳酸，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型．
解答： 解：①在乳酸發(fā)酵過程中若揭開蓋子，乳酸菌的無氧生存條件消失，氧氣抑制了乳酸菌的無氧呼吸，葡萄糖的利用減少，①正確；
②乳酸菌無氧呼吸并產(chǎn)生二氧化碳，有氧條件下乳酸菌的活動受到抑制，也不產(chǎn)生二氧化碳，②錯誤；
③若揭開蓋子，葡萄糖的利用減少，ATP的形成也會減少，③正確；
④若揭開蓋子，乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型微生物，外界環(huán)境的氧氣抑制了乳酸菌的無氧呼吸，乳酸形成速度減慢，④正確．
所以，①③④正確．
故選：D．
點評：本題主要考查乳酸發(fā)酵的條件，意在強化學生對乳酸發(fā)酵的理解和運用．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

某雄性動物的基因型為AaBb．如圖是其一個精原細胞減數(shù)分裂過程中的兩個不同時期細胞分裂圖象．相關敘述正確的是（　　）
A、圖甲細胞處于減數(shù)第一次分裂，稱為初級精母細胞
B、由圖甲可知，該精原細胞在分裂過程中發(fā)生了基因突變
C、由圖乙可知，另三個精細胞的基因型分別為ab、AB、AB
D、在減Ⅰ后期，移向細胞同一極的基因可能是A、a、b、b

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科目：高中生物 來源： 題型：

某班同學對一種單基因遺傳病進行調(diào)查，繪制并分析了其中一個家系的系譜圖（如圖）．下列說法正確的是（　�。�
A、該病為常染色體顯性遺傳病
B、Ⅱ-6一定是該病致病基因的攜帶者
C、Ⅱ-3和Ⅱ-4所生孩子，男孩女孩發(fā)病概率不同
D、Ⅲ-8為致病基因攜帶者

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科目：高中生物 來源： 題型：

工業(yè)上常用黃色短桿菌生產(chǎn)谷氨酸，回答下列問題：
（1）谷氨酸的R基是-CH2-CH2-COOH，其結(jié)構(gòu)式為
 
．
（2）在
 
培養(yǎng)基上培養(yǎng)黃色短桿菌時污染了青霉菌，青霉菌菌落附近一圈區(qū)域內(nèi)黃色短桿菌不能生存，青霉菌與黃色短桿菌之間的關系為
 
．若青霉菌菌落附近仍存在一個黃色短桿菌菌落，根本原因是黃色短桿菌
 
的DNA發(fā)生了基因突變．
（3）谷氨酸是黃色短桿菌的
 
代謝產(chǎn)物，大量獲得谷氨酸的最佳時期是
 
，可采用
 
的方法延長此期的時間，以達到增產(chǎn)的目的．
（4）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽和生物素等，其中生物素為黃色短桿菌提供了所必需的
 
（營養(yǎng)物質(zhì)）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

胚胎干細胞介導法是轉(zhuǎn)基因動物培育的主要途徑之一．通過將外源基因?qū)肱咛ジ杉毎缓髮⑥D(zhuǎn)基因的胚胎干細胞注射人受體動物胚胎后，可參與宿主的胚胎構(gòu)成．形成嵌合體，直至達到種系嵌合．如圖是實驗過程示意圖，請分析回答下列問題：

（1）為了提高實驗成功率，通常需要通過PCR技術(shù)獲得目的基因的大量拷貝．PCR反應與動物體內(nèi)正常DNA復制相比，最主要的區(qū)別是
 
（至少寫出二點）．
（2）胚胎干細胞（ES細胞）體外培養(yǎng)時需要在
 
（至少寫出三點）等條件下進行．由于人們對細胞所需營養(yǎng)物質(zhì)還沒有搞清楚，因此在使用合成培養(yǎng)基培養(yǎng)細胞時需加入一定量的
 
．
（3）圖中①表示在將ES細置于具有
 
作用的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，以獲得所需的胚胎干細胞．②表示將目的基因改造后有ES細胞導入
 
時期的胚胎．理想中的嵌合體小鼠C中，導入外源目的基因的ES細胞最好發(fā)育成
 
（填器官名稱），從而真正意義上獲得含目的基因的F1個體．
（4）1984年我國第一例轉(zhuǎn)生長激素（GH）基因的魚誕生，但魚類易于逃逸、擴散，會引起生態(tài)安全性問題，試分析原因
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列跨膜運輸?shù)纳砘顒又�，屬于主動轉(zhuǎn)運的是（　�。�
A、甘油分子進入胃粘膜細胞
B、CO2穿出組織細胞
C、植物的根從土壤溶液中吸收離子
D、水分子出入細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

將一株植物水平放置，莖彎曲向上生長，根彎曲向下生長，這與重力影響生長素的分布和根、莖對生長素的敏感性不同有關．下列分析正確的是（　　）
A、c處生長素濃度較d處高，根彎曲向下生長
B、a處生長受抑制，b處生長快，莖彎曲向上生長
C、a處生長素濃度較b處高，莖對生長素敏感性高
D、b處生長素濃度較a處高，莖彎曲向上生長

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是一個家庭甲、乙兩種遺傳病的系譜圖．若Ⅱ6、Ⅱ7結(jié)婚生出一個只患一種病的孩子的概率是（　�。�
A、
2
3
B、
1
9
C、
17
27
D、
7
9

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科目：高中生物 來源： 題型：

實驗發(fā)現(xiàn)山核桃外果皮的提取物中生物活性成分，它們具有抗氧化損傷作用，可能有防護動物輻射損傷的作用．實驗動物血液中超氧化物歧化酶（簡稱SOD，是O22-的天然消除劑）的活性可作為確定防護輻射損傷作用的效果標志之一．為探究山核桃外果皮提取物是否對接受過輻射的實驗小鼠有防護作用，設計如下實驗：
實驗材料及試劑：健康的未接受過輻射的小鼠若干只、生理鹽水、注射器、不同濃度（15g/mL、9g/mL、3g/mL）的山核桃外果皮提取液、SOD活性測定儀器．
（1）實驗原理：略．
（2）實驗步驟：
①取
 
的健康的未接受過輻射的小鼠10只，隨機分成5組，每組2只（不考慮性別的影響），分別標記為甲、乙、丙、丁、戊．
②甲、乙、丙三組每天分別注射15g/mL、9g/mL、3g/mL三種不同濃度的山核桃外果皮提取物10ml，丁、戊兩組每天分別注射
 
．
③5組小鼠在相同的適宜條件下培養(yǎng)15天后，甲、乙、丙、丁4組小鼠分別用相同劑量的60Coγ射線輻射處理，戊組
 
，作為陰性對照組．
④輻射后第5天，提取各組實驗動物的血液，分別用SOD活性測定儀器測定各組實驗動物血液中SOD的活性，記錄各組實驗數(shù)據(jù)，計算平均值．
（3）預期的實驗結(jié)果與結(jié)論：
①若甲、乙、丙三組SOD的活性平均值甲＞乙＞丙，且明顯高于丁組，與戊組接近，說明山核桃外果皮提取液具有防護輻射損傷的作用，且濃度越大效果越好．
②若甲、乙、丙三組SOD的活性平均值差不多，且明顯高于丁組，與戊組接近，
說明
 

③若
 
，
說明山核桃外果皮提取液不具有防護輻射損傷的作用．

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