關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是（　�。�
A、為了提高果酒的產(chǎn)出量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶
B、醋酸發(fā)酵階段應(yīng)封閉瓶口，防止雜菌污染
C、制作果酒過(guò)程中每天需適時(shí)打開瓶蓋
D、果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制作果醋
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果酒制備的菌種是酵母菌，最適溫度在20℃左右最好，一般控制在18～25℃，屬于兼性厭氧型細(xì)菌，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精．果酒制作的原理是酵母菌在無(wú)氧的條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
果醋制備的菌種是醋酸菌，溫度為30～35℃，屬于好氧性細(xì)菌，果醋制作的原理是醋酸菌在氧氣充足的條件下可以將葡萄糖轉(zhuǎn)變成醋酸或?qū)⒁掖甲兂纱姿幔?br />溫度和氧氣影響酵母菌和醋酸菌的生長(zhǎng)，因此在發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)注意控制發(fā)酵的溫度和通氣狀況，為保證產(chǎn)品的品質(zhì)，在發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)防止雜菌污染．
解答： 解：A、制作果酒時(shí)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)不能裝滿，應(yīng)保留大約
1
3
的空隙，A錯(cuò)誤；
B、醋酸菌是嗜氧菌，制作果醋時(shí)要適時(shí)通氣，若中斷通氧可能會(huì)引起醋酸菌死亡，B錯(cuò)誤；
C、制作果酒過(guò)程為了防止雜菌污染，每天適時(shí)的擰松瓶蓋，但不能打開，C錯(cuò)誤；
D、果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度30-35℃的環(huán)境中并持續(xù)通氧制果醋，D正確．
故選：D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了果酒、果醋制作的相關(guān)知識(shí)，考生要能夠識(shí)記制作分別使用的菌種；明確醋酸菌屬于異養(yǎng)需氧型微生物；識(shí)記二種微生物適宜生存的溫度不同；明確酵母菌前期發(fā)酵需氧的原因．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

研究表明，癌細(xì)胞和正常分化細(xì)胞在有氧條件下產(chǎn)生的ATP總量沒(méi)有明顯差異，但癌細(xì)胞從內(nèi)環(huán)境中攝取并用于細(xì)胞呼吸的葡萄糖是正常細(xì)胞的若干倍．如圖是癌細(xì)胞在有氧條件下葡萄糖的部分代謝過(guò)程，據(jù)圖分析回答問(wèn)題：

（1）圖中A代表細(xì)胞膜上的
 
．
（2）在有氧條件下，癌細(xì)胞呼吸作用的方式為
 
．與正常的細(xì)胞相比①-④過(guò)程在癌細(xì)胞中明顯增強(qiáng)的有
 
（填編號(hào)）．
（3）致癌因子使細(xì)胞
 
基因發(fā)生突變，進(jìn)而調(diào)控
 
的合成來(lái)改變代謝途徑，若要研制藥物來(lái)抑制癌癥患者細(xì)胞中的異常代謝途徑，圖中的過(guò)程
 
（填編號(hào)）不宜選為作用位點(diǎn)．
（4）細(xì)胞癌變后，膜表面會(huì)出現(xiàn)一些不同于正常細(xì)胞的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)會(huì)成為
 
，引起機(jī)體的免疫應(yīng)答．在免疫應(yīng)答中直接使癌細(xì)胞裂解的免疫細(xì)胞是
 
，這體現(xiàn)了免疫系統(tǒng)具有
 
功能．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

同學(xué)們?cè)谡n外活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)植物的落葉在土壤里會(huì)逐漸腐爛，形成腐殖質(zhì)．他們猜測(cè)落葉的腐爛是由于土壤微生物的作用，不同生態(tài)系統(tǒng)的土壤微生物分解能力不同，并設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證．
（1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)首先要遵循的是自變量為
 
原則和無(wú)關(guān)變量為
 
原則．
（2）以帶有同種落葉的土壤為實(shí)驗(yàn)材料，均分為A和B兩組．實(shí)驗(yàn)時(shí)A組不做處理（自然狀態(tài)）；B組用塑料袋包好，放在60℃的恒溫箱中滅菌1小時(shí)．B組處理的目的是
 
．
（3）（2）中實(shí)驗(yàn)的自變量是
 
，因變量是
 
（至少寫出兩點(diǎn)）．
（4）如果同學(xué)們用帶有相同量同種植物落葉的凍土苔原和熱帶雨林的等量土壤為實(shí)驗(yàn)材料，分別模擬原生態(tài)系統(tǒng)的無(wú)機(jī)環(huán)境條件進(jìn)行C組和D組的實(shí)驗(yàn)，定期抽樣檢測(cè)樣品土壤中未腐爛的落葉的含量，請(qǐng)根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果在圖中繪出相應(yīng)的曲線．
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

將①、②兩個(gè)植株雜交，得到種子③再作進(jìn)一步處理，如圖所示．下列分析錯(cuò)誤的是（　�。�
A、由③到④的育種過(guò)程依據(jù)的主要原理是基因 突變
B、由⑤×⑥過(guò)程形成的⑧植株有可能是一個(gè)新物種
C、若③的基因型為AaBbDd，則⑩植株中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體占總數(shù)的
1
4
D、由③到⑨過(guò)程可能發(fā)生突變和重組，可為生物進(jìn)化提供原材料

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于作物育種的敘述，正確的是（　�。�
A、把兩個(gè)小麥優(yōu)良性狀結(jié)合在一起常采用雜交育種
B、改良缺乏某種抗病性的水稻品種常采用單倍體育種
C、培育無(wú)子西瓜可用適宜濃度的生長(zhǎng)素處理三倍體西瓜雌蕊柱頭
D、袁隆平培育的高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的雜交水稻是基因突變的結(jié)果

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

在蛋白質(zhì)合成過(guò)程中，信使RNA能夠行使模板功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是（　�。�
A、以DNA信息鏈為模板轉(zhuǎn)錄而成
B、進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)后同核糖體結(jié)合
C、以密碼子形式攜帶遺傳信息
D、轉(zhuǎn)錄遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

H5N1病毒是一種可以傳染人的高致病型禽流感病毒，為RNA病毒．H5N1病毒平均每年有10次變異．下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A、H5N1病毒中有兩種核酸：DNA和RNA，其中RNA是其遺傳物質(zhì)
B、H5N1病毒的遺傳信息的傳遞不遵循中心法則
C、H5N1病毒的遺傳物質(zhì)RNA是單鏈結(jié)構(gòu)，因而較易發(fā)生變異
D、H5N1病毒在呼吸道上皮細(xì)胞中通過(guò)分裂增殖產(chǎn)生遺傳特性相同的子代

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)“觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)過(guò)程的敘述中，正確的一組是（　�。�
①解離的目的是用藥液使組織細(xì)胞相互分離          ②漂洗的目的是洗去根尖上的解離液
③壓片的目的是使根尖細(xì)胞分散開來(lái)               ④應(yīng)選取長(zhǎng)方形的細(xì)胞進(jìn)行觀察
⑤可以持續(xù)觀察一個(gè)細(xì)胞，認(rèn)識(shí)有絲分裂的完整過(guò)程．
A、①②③B、③④⑤
C、①④⑤D、②③④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布信息：“近期檢測(cè)出三株NDM-1耐藥基因陽(yáng)性細(xì)菌．其中，疾控中心實(shí)驗(yàn)室檢出兩株來(lái)自寧夏的新生兒；一株來(lái)自福建某老年患者”．下列關(guān)于“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”的敘述不正確的是（　　）
A、“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”具有與真核細(xì)胞相似的細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)
B、從生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次來(lái)看，“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”既是細(xì)胞層次也是個(gè)體層次
C、“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞
D、“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”與人體細(xì)胞相比，在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是沒(méi)有線粒體

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同步練習(xí)冊(cè)答案