Question

5．研究者要利用如圖裝置探究酵母菌能否進(jìn)行無(wú)氧呼吸
（1）實(shí)驗(yàn)中酵母菌培養(yǎng)液和5%煮沸冷卻的葡萄糖溶液上添加石蠟油的目的是隔絕空氣．
（2）本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中缺乏對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組與與實(shí)驗(yàn)組主要的不同在于：對(duì)照組培養(yǎng)液中不加酵母菌培養(yǎng)液或加入等量加熱殺死的酵母菌培養(yǎng)液．
（3）B試管中的檢測(cè)試劑可以是澄清石灰水，除此之外還可以使用溴麝香草酚藍(lán)水溶液，培養(yǎng)一段時(shí)間后，試管B中該檢測(cè)試劑的顏色的變化情況是由藍(lán)變綠再變黃，說(shuō)明酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸（產(chǎn)生二氧化碳），但為進(jìn)一步確認(rèn)酵母菌進(jìn)行了無(wú)氧呼吸，還需進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的主要操作是取樣、加入酸性重鉻酸鉀溶液，觀察是否出現(xiàn)灰綠色．

Answer 1

分析 探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中，
（1）檢測(cè)CO₂的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．
（2）檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．

解答 解：（1）在溶液上添加石蠟油的目的是隔絕空氣，讓酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸．
（2）探究實(shí)驗(yàn)需要遵循對(duì)照原則和單一變量原則，因此本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中缺乏對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組與與實(shí)驗(yàn)組主要的不同在于：對(duì)照組培養(yǎng)液中不加酵母菌培養(yǎng)液或加入等量加熱殺死的酵母菌培養(yǎng)液．
（3）B試管中的檢測(cè)試劑可以是澄清石灰水，也可以是 溴麝香草酚藍(lán)水溶液，目的是用于檢測(cè)二氧化碳；二氧化碳可以使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃；酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物除了二氧化碳還有酒精，因此為進(jìn)一步確認(rèn)酵母菌進(jìn)行了無(wú)氧呼吸，還需進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來(lái)檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生，實(shí)驗(yàn)的主要操作是取樣、加入酸性重鉻酸鉀溶液，觀察是否出現(xiàn)灰綠色．
故答案為：
（1）隔絕空氣
（2）對(duì)照組培養(yǎng)液中不加酵母菌培養(yǎng)液或加入等量加熱殺死的酵母菌培養(yǎng)液
（3）溴麝香草酚藍(lán)水溶液     由藍(lán)變綠再變黃    酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸（產(chǎn)生二氧化碳）　　取樣、加入酸性重鉻酸鉀溶液，觀察是否出現(xiàn)灰綠色

點(diǎn)評(píng) 本題考查探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．