Question

10．從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水、化妝品等．為了擴(kuò)大玫瑰的種植面積，選育優(yōu)良品種，常采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，包括花粉培養(yǎng)等．請回答相關(guān)問題：
（1）玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑．除可用蒸餾法提取外，還可用萃取法提�。�通過蒸餾形成的油水混合物中需要加入NaCl，目的是使油水分離；加入無水Na₂SO₄的目的是吸收芳香油中殘留的水分．
（2）對于玫瑰而言，單核期的花粉最易培養(yǎng)成功．確定花粉發(fā)育時(shí)期時(shí)常用醋酸洋紅對花粉進(jìn)行染色，對于細(xì)胞核不易著色的植物，常用焙花青-鉻礬法染色．
（3）組織培養(yǎng)過程一定要進(jìn)行嚴(yán)格滅菌消毒處理．下列各項(xiàng)中應(yīng)使用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒的是③⑥，采用高壓蒸汽法進(jìn)行滅菌的是①②④．（填寫相關(guān)序號）
①培養(yǎng)皿②培養(yǎng)基③實(shí)驗(yàn)操作者的雙手④三角錐形瓶⑤接種環(huán)⑥花蕾．

Answer 1

分析 1、玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，可以使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油．
2、蒸餾法提取玫瑰精油的流程為：①在開花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合→②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液→③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層→④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層→⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．
3、植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是細(xì)胞的全能性，影響植物組織培養(yǎng)的因素有材料、無菌條件、營養(yǎng)條件、激素、pH、溫度、光照等條件．

解答 解：（1）玫瑰精油主要從玫瑰花中提取，玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，揮發(fā)性較強(qiáng)，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；根據(jù)玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)的特點(diǎn)，可以采用蒸餾法進(jìn)行提取，而根據(jù)玫瑰精油易溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì)，也可以采用萃取法進(jìn)行提取；蒸餾法提取玫瑰精油的過程中，通過蒸餾形成的油水混合物中需要加入NaCl，可增加鹽的濃度，加大水的比重，使油水分離；分離出的油層中仍含有少量的水分，加入無水Na₂SO₄可吸收芳香油中殘留的水分，提高芳香油的純度．
（2）在玫瑰的花藥培養(yǎng)中，一般來說，在單核時(shí)期細(xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè)的時(shí)期，花藥培養(yǎng)成功率最高；確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法是醋酸洋紅對花粉進(jìn)行染色法，但是對于花粉細(xì)胞核不易著色的植物，需采用焙花青-鉻礬法進(jìn)行染色．
（3）組織培養(yǎng)過程中的無菌技術(shù)是實(shí)驗(yàn)成功的重要因素，實(shí)驗(yàn)操作中一定要進(jìn)行嚴(yán)格滅菌和消毒處理，消毒是使用較為溫和的理化方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分微生物，不包括芽孢和孢子，滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺滅環(huán)境中的一切微生物，包括芽孢和孢子，因此①培養(yǎng)皿應(yīng)采用高壓蒸汽法進(jìn)行滅菌，②培養(yǎng)基應(yīng)采用高壓蒸汽法進(jìn)行滅菌，③實(shí)驗(yàn)操作者的雙手應(yīng)使用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒，④三角錐形瓶應(yīng)采用高壓蒸汽法進(jìn)行滅菌，⑤接種環(huán)應(yīng)采用灼燒滅菌，⑥花蕾應(yīng)使用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒．
故答案為：
（1）水　　　有機(jī)溶劑　　萃取　　　使油水分離　　　吸收芳香油中殘留的水分
（2）單核　　　醋酸洋紅　　　焙花青-鉻礬
（3）③⑥①②④

點(diǎn)評 本題考查植物有效成分提取和花藥離體培養(yǎng)的知識，考生對水蒸氣蒸餾法提取植物有效成分的實(shí)驗(yàn)流程的識記，植物組織培養(yǎng)的過程原理和意義的理解應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．