Question

17．下面是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式：

（1）方框②表示的是肽鍵，它是由一個(gè)氨基與一個(gè)羧基脫水縮合失去1分子水而形成的．
（2）該物質(zhì)是由4個(gè)不同的氨基酸縮合而成的，所以叫做四肽（多肽）．結(jié)構(gòu)式中的④⑤⑥⑦是氨基酸的R基．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸之間的肽鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖為某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式，其中①是氨基，②是肽鍵，③是羧基，④⑤⑥⑦是R基．

解答 解：（1）由以上分析知，方框②表示的是肽鍵，肽鍵是由一個(gè)氨基與一個(gè)羧基脫水縮合失去1分子水而形成．
（2）觀察題圖可知，該化合物含有4個(gè)R基，是由4個(gè)氨基酸形成的四肽，也叫多肽，構(gòu)成該化合物的4個(gè)R基各不相同，即該物質(zhì)是由4個(gè)不同的氨基酸縮合而成；題圖中的④⑤⑥⑦是各氨基酸的R基．
故答案為：
（1）肽鍵  羧基 
（2）4   四肽（多肽）    ④⑤⑥⑦

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)是解題的關(guān)鍵．